Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Proteiny | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| tuky | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| sacharidy | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| voda | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinol | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitamin PP, NO | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Vápník, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Hořčík, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Sodík, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Síra, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Fosfor, P | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Měď, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Zinek, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| laktóza | 4.43 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 29 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 5.19 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota je 192 kcal.
- 0,5 šálku = 4 g (66 kCal)
- jednotlivec (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
Zmrzlina, jahoda, 8.4% tuku bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 14,2%, vitamin B5 - 14,4%, vápník - 12%, fosfor - 12,5%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: kalorický obsah 192 kcal, chemické složení, nutriční hodnoty, vitamíny, minerály, co je užitečné Zmrzlina, jahoda, 8.4 % tuku, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Zmrzlina, jahoda, 8.4 % tuku