Sója je jednou z důležitých složek vegetariánské stravy. Sójové boby obsahují sloučeniny známé jako isoflavony, jejichž chemický vzorec je podobný lidským estrogenům. Tato podobnost vyvolává obavy, že sójové produkty mohou mít hormonální účinky, jako je feminizace mužů nebo zvýšení rizika rakoviny u žen.
Výsledky výzkumu neprokazují žádné negativní účinky konzumace sóji na muže – hladina testosteronu a reprodukční funkce jsou zachovány. Co se týče pacientů s rakovinou a zdravých lidí, byli vyšetřeni na University of Southern California. Ženy, které jedly denní porci sójových produktů, měly o 30 % nižší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu než ty, které konzumovaly velmi málo sóji. (Jedna porce je přibližně 1 šálek sójového mléka nebo ½ šálku tofu.) Mírné množství konzumované sóji tedy může snížit riziko rakoviny prsu.
Přiměřené množství sójových výrobků prodlužuje život i těm ženám, které již rakovinu prsu mají a byly léčeny. Z 5042 vyšetřených pacientů měli ti, kteří jedli dvě porce sóji denně, o 30 % nižší pravděpodobnost relapsu a smrti než ostatní.
Nebylo prokázáno, že by sója byla kontraindikována pro trpící osoby. Ale při hypotyreóze štítná žláza nevylučuje dostatek hormonů a sójové produkty mohou snížit vstřebávání doplňků. V tomto případě může lékař v případě potřeby upravit dávku užívaných léků.
Je třeba mít na paměti, že sója může být ve formě kopřivky, svědění, rýmy nebo dušnosti. U některých lidí se tato reakce objeví až při velkém příjmu sóji. Alergie na sóju u dětí s věkem často mizí. Ale dospělý může pociťovat příznaky, které předtím nebyly. Alergie na sóju může být testována na klinice pomocí kožních testů a krevních testů.
Výběr sójových produktů musí být proveden ve prospěch. Výroba náhražek masa je často založena na extrakci sójového proteinového koncentrátu a takový produkt ubírá přírodním, přírodou vytvořeným, fazolím.