Od jakého věku může dítě jíst jehněčí salát?
Jehněčí salát může být nabízen na začátku diverzifikace, pokud je vařený a smíchaný s jinou zeleninou. Pak je lepší počkat, až bude vaše dítě schopno dobře žvýkat a ocení křupavou texturu, aby mu nabídly listy jehněčího salátu nakrájené na tenké proužky.
Profesionální tipy na vaření jehněčího salátu
Vyberte si jehněčí salát se zelenými, pravidelnými a hladkými listy.
Aby déle vydržel, vložte jej do savého papíru nebo do děrovaného tácu na 2 až 3 dny do lednice.
Jehněčí salát prodávaný připravený k použití vydrží déle.
Kupované ve velkém, odřízněte kořeny, jehněčí salát spusťte pod vodou, ale nenamáčejte a sceďte.
Dejte přednost rychlému vaření. Můžete vařit 5 minut v páře, v základu z vody, vývaru nebo másla.
Kouzelné asociace pro správnou přípravu jehněčího salátu
Syrový jehněčí salát se velmi dobře hodí ke veškeré syrové zelenině (mrkev, rajčata, avokádo atd.)
a to i se sušeným ovocem (rozinky, mandle, vlašské ořechy…).
Otestujte sladké a slané směsi přidáním pomerančových nebo grapefruitových klínků.
S mořskými plody, jako jsou ústřice a mušle, jehněčí salát dodává křupavost.
Se sýrem dodává parmazán, rokfort…
Uvařená a poté rozmixovaná do polévky nebo kaše se báječně hodí k tučným rybám (losos, makrela atd.) a vejcím.
Dobré vědět : vinaigrette přidejte na poslední chvíli, aby listy nezměkly.