Obsah
Mastýrka na cejna je mezi rybáři velmi oblíbená zeleninová návnada. Kromě cejna velmi dobře berou karas, velký kapr, plotice, cejn a další ryby z čeledi kaprovitých. Voňavý a vzhledově velmi atraktivní se prodává téměř v každém rybářském obchodě a je také velmi snadné si ho vyrobit. Nástraha pro kutily se přitom velmi často ukazuje jako chytlavější než ta z obchodu.
Co je mistr
Mastýrka je voňavá, atraktivní žlutá kaše, která se skládá z těchto částí:
- Hlavní složkou krmiva je hrách, jemně mletý hrách nebo kukuřičná mouka.
- Pojivem je suchá krupice přidaná do krmné suroviny nabobtnalé během vaření. Slouží k tomu, aby tryska získala viskózní pastovitou konzistenci, nedovolí, aby se přilepila na ruce, poskytuje velmi dobré propíchnutí kuličky mastýrky bodnutím háčku při kousání.
- Příchutě – krystalový cukr, deodorizovaný slunečnicový olej, nadrobno nakrájené kousky česneku, med, anýz, konopný olej. Také různé kapaliny zakoupené v obchodě (tekuté koncentrované příchutě) a dipy (malé lahvičky s rozprašovačem) lze použít k dodání atraktivní vůně rybám.
Poměr krmné složky a pojiva je v průměru 1,5:1. Příchutě se přidávají na základě sezóny rybolovu, vlastností konkrétní nádrže – takže na jaře a na podzim se příchutí přidává mnohem méně než v létě. Navíc sladké příchutě jako vanilka, med a skořice jsou v létě pro cejny a další kapry atraktivnější. Na jaře a na podzim jsou vhodnější příchutě jako česnek, konopí, krvavce.
recepty
K lovu cejnů se používají dva hlavní druhy mastýrky – hrachová a kukuřičná (hominy).
Hrachová mastýrka
Hrachová mastyrka se připravuje podle několika receptur – v parní lázni, v mikrovlnné troubě, v dvojitém plastovém sáčku. Oblíbený je především recept na tuto nástrahu od ukrajinského videoblogera Mikhalycha, známého v rybářském prostředí.
Na parní lázni
V parní lázni se hrachový tmel připravuje takto:
- Dvě stě gramové sklenice hrachové mouky a suché krupice se nalijí do malého kastrolu o objemu 1,5-2,0 litrů.
- Na plyn dejte velký hrnec s malým množstvím vody.
- Hrachové krupice a krupice důkladně promícháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
- Výsledná suchá směs se zalije 4 sklenicemi studené vody a důkladně se promíchá lžící, čímž se rozbijí hrudky a dosáhne se viskózní a jednotné konzistence.
- Malý kastrol s homogenní kašovitou hmotou se umístí do velkého kastrolu s vodou, která se mezitím stihla vařit.
- Malý kastrol přikryjte pokličkou.
- Plamen hořáku pod velkým hrncem se sníží na minimum.
- Směs v malém hrnci vaříme 15-20 minut.
- Uvařenou mastýrku rozprostřeme lžičkou v igelitovém sáčku, přidáme lžičku nerafinovaného slunečnicového oleje, dochutíme
- Po zabalení mastýrky, která nestihla vychladnout, do plastového sáčku, je pečlivě hnětena rukama
Mastýrka se po vychladnutí vyjme ze sáčku a nakonec vymačká, stočí do koule a vloží do lednice nebo na jiné chladné a suché místo.
Mastýrka z Michalyče
K přípravě trysky podle tohoto receptu potřebujete následující přísady:
- polovina hrášku - 3 šálky;
- krupice - 2 šálky;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
- voda - 7-8 sklenic.
Proces přípravy této trysky podle původního receptu se skládá z následujících manipulací:
- Nalijte 7 šálků vody do hrnce.
- Pánev se nastaví na plyn a voda se v ní nechá vařit.
- Nasypte 3 šálky hrášku do vroucí vody, snižte teplotu na nejmenší.
- Zatímco se hrášek vaří, rozdrťte jej lžící.
- Jakmile se veškerá voda v pánvi vyvaří a většina zrnek hrášku se vyvaří, vsype se do kaše jedna sklenice krupice, přičemž se nezapomíná na neustálé míchání.
- Po vysypání první sklenice krupice se pánev sundá ze sporáku, rozvařená zrnka hrachu se hnětou dřevěným nebo kovovým tlačníkem na bramborovou kaši. Poté se nalije druhá sklenice krupice a důkladně se promíchá s hráškovou kaší.
- Celá hmota je důkladně prohnětena, odstraněna z pánve, ochucena malým množstvím slunečnicového oleje.
Názorně vidíte, jak je mastýrka z michalych připravena na chytání cejnů, můžete se podívat na videoklip.
Při vaření hrášku nezapomeňte neustále míchat, aby se nepřilepil na stěny a dno pánve. Připálená kaše nejen zničí pánev, ale bude mít pro ryby nepříjemný zápach připáleniny.
V plastovém sáčku
Trysku připravte podle tohoto receptu následovně:
- Smíchejte 3 lžíce hrachové mouky a 2 lžíce krupice v malé skleněné misce do hladka.
- Do suché hmoty se přidá trochu vody a za míchání se přivede do viskózní husté konzistence.
- Viskózní hmota – syrová kaše – se vloží do dvou uzavřených plastových sáčků. Zároveň je z každého pytle vytlačován vzduch, jeho hrdlo je pevně zakrouceno, které je uprostřed fixováno jediným jednoduchým uzlem. Syrová kaše umístěná ve dvojitém sáčku se vloží do hrnce s vodou a vaří se 25-30 minut.
- Dvojbalení s hotovou mastýrkou vyjmeme z pánve a necháme mírně vychladnout.
- Vychladlá kaše se vyjme z dvojitého sáčku, stočí se do koule a po stlačení zářezu uprostřed palcem se do ní nalije trochu deodorizovaného slunečnicového oleje.
- Kulička mastyrky s olejem se pečlivě hněte v rukou a kaši dodává jemnou, elastickou a jednotnou texturu.
Hotovou trysku skladujte ve vlhkém hadříku, plastovém sáčku.
Vaření mastyrky podle tohoto receptu vám umožní vyhnout se dlouhému mytí pánve používané v klasických receptech pro varné a míchací trysky. Hotová návnada je zároveň velmi kvalitní – je velmi měkká, viskózní, elastická, nelepí se na ruce a dobře drží tvar, který jí byl daný.
V mikrovlnné troubě
Mastyrku můžete rychle (za 5-10 minut) vařit v mikrovlnné troubě takto:
- Půl šálku krupice a hrachové mouky se nalije do speciálního talíře pro mikrovlnnou troubu a důkladně se promíchá.
- Výsledná suchá směs se nalije sklenicí vroucí vody, důkladně se promíchá
- Výsledná viskózní směs se rovnoměrně rozloží na talíř a umístí se do mikrovlnné trouby na 2-3 minuty.
- Připravenou kaši vyndanou z mikrovlnky mírně promícháme, necháme vychladnout.
- Po vychladnutí se kaše položí na navlhčený kus bavlněné látky a důkladně se prohněte.
Takto připravená kaše se uchovává ve stejném kusu látky, při sušení z ručního rozprašovače se zvlhčuje.
Kukuřičná maska
Mastýrka z kukuřice se připravuje takto:
- Nalijte 100-150 gramů vody do malého hrnce.
- Dejte hrnec s vodou na plyn.
- Když se voda vaří, oheň hořáku se sníží na minimum, lžička krystalového cukru se rozpustí ve vroucí vodě.
- Kukuřičná mouka se nalije po malých dávkách do vroucí vody na mírném ohni a důkladně se promíchá, dokud se dřevěnou lžící nevytvoří hustá pastovitá hmota.
- Poté, co se všechna vlhkost odpaří a hmota se přestane lepit na ruce, rendlík sejme z ohně a mastýrka se nechá vychladnout.
- Vychladlá mastyrka se vyjme z hrnce a pečlivě se prohněte rukama.
editaci videa
Při lovu cejnů se hrachová nebo kukuřičná kaše používá jako návnada nebo návnadová směs pro následující zařízení:
- Plovákový rybářský prut – elastická a měkká tryska je srolovaná do malých kuliček, které dobře drží na ostrém háčku. Drobivá frakce se často přidává do návnady hozené do plováků.
- Podavač. Pro lov cejnů na feeder se mastyrka používá jako směs pro nacpávání krmítek. Zároveň se často mísí s oběma návnadami z obchodu a používá se v čisté formě. Taková návnada je zvláště vhodná při použití krmítka s krmítkem typu „jaro“.
- Spodní ozubené kolo „kroužek“ a „vajíčka“. Při chytání cejna z lodi na „kroužek“ nebo „vajíčka“ se do velkého krmného pytle často dává drobivá směs obložená kůrkami bílého chleba.
Užitečné tipy
- Správně připravená mastýrka z hrášku pro cejna by měla být měkká, elastická, dobře rolovat do kuliček různých velikostí.
- Hotovou trysku skladujte nejlépe v plastovém sáčku umístěném v lednici.
- Při rybaření se hlavní část mastyrky zabalí do navlhčené látky a uloží se na chladném místě.
- Aby se návnada nelepila na prsty, jsou udržovány v suchu, kapky vody, hlenu a nečistot, které padají na kůži, otírá čistým hadříkem.
- Je nežádoucí ukládat dlouhodobé skladování do mrazáku – rozmražená kaše bude tvrdá, vybledlá a pro ryby neatraktivní.
- V mastyrce používané v zimě je krupice nahrazena běžnou pšeničnou moukou.
- K lovu cejna je nutné vyrobit malý hrášek (ne více než 10-12 mm v průměru) – protože tato ryba má malá ústa (lych), nemůže spolknout příliš velkou trysku.
Rybářská mastyrka na cejny pro kutily je tedy na výrobu velmi jednoduchá a levná tryska. Zvládnete to nejen doma, ale i na poli – hrachovou nebo kukuřičnou kaši uvaříte na přenosném plynovém sporáku, přenosném hořáku. Chytatelnost podomácku vyrobené trysky při správném použití příchutí a přísad je mnohem vyšší než u kupované.