Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | 1109 g |
| Proteiny | 20 g | 76 g | 26.3% | 17.3% | 380 g |
| tuky | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6% | 1098 g |
| sacharidy | 6.9 g | 219 g | 3.2% | 2.1% | 3174 g |
| organické kyseliny | 1.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 14.8% | 444 g |
| voda | 8.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.3% | 26741 g |
| Jasan | 5.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | 180 g |
| Vitamin C, askorbový | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | 900 g |
| Vitamin PP, NO | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | 177 g |
| niacinu | 8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | 101 g |
| Vápník, Ca | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | 202 g |
| Hořčík, Mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | 91 g |
| Sodík, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | 1585 g |
| Fosfor, P | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | 97 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | 22 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 151,8 kcal.
Dlouhý černý čaj (suché vaření) bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamín B2 - 55,6%, vitamín C - 11,1%, vitamín PP - 56,6%, draslík - 99,2%, vápník - 49,5%, hořčík - 110% , fosfor - 103%, železo - 455,6%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- technické vybavení je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v příloze.
RECEPTY S VÝROBKEM Černý dlouhý čaj (suché vaření)
Tagy: obsah kalorií 151,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč je černý dlouhý čaj (suchý čaj), kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Černý čaj (suchý čaj)
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.
2021-02-17