Často dítě kategoricky odmítá ochutnat játra nebo ryby, houby nebo zelí. Aniž by je vzal do úst, je si jistý, že nabízíte nějakou špínu. Jaký je důvod takového kategorického odmítnutí a jak přesvědčit dítě, aby zkusilo něco nového? Rady výživového poradce doktora Edwarda Abramsona pomohou rodičům domluvit se s malými tvrdohlavci.
Dříve nebo později se každý rodič dostane do situace, kdy dítě musí prosit, aby vyzkoušelo nové jídlo. Odborník na výživu a psychoterapeut Edward Abramson vyzývá rodiče, aby se při péči o správný vývoj dětí vyzbrojili vědeckými údaji.
Co dělají rodiče, aby přiměli své děti vyzkoušet nová jídla? Prosí: "No, aspoň trochu!" nebo vyhrožovat: „Když nebudeš jíst, zůstaneš bez dezertu!“, rozzlobit se a pak to zpravidla vzdát. Někdy je utěšuje myšlenka, že jde jen o další fázi vývoje. Co když ale odmítnutí dítěte hovoří o závažnějším problému? Výzkum prokázal souvislost mezi potravinovou neofobií – odmítáním vyzkoušet neznámá jídla – a neochotou jíst ovoce, maso a zeleninu ve prospěch škrobů a svačin.
Dva až šest
Podle výzkumů je dítě ihned po odstavení ochotné zkoušet nové věci. A teprve ve věku dvou a až šesti let začíná častěji odmítat neznámé produkty. Možná je to způsobeno tím, že si děti v tomto věku vytvářejí představu o tom, jak by mělo jídlo vypadat. Něco, co má jinou chuť, barvu, vůni nebo texturu, nezapadá do stávajícího vzoru a je odmítnuto.
Genetika a příroda
Abramson zdůrazňuje, že odmítnutí nového jídla není vůbec úmyslným jednáním dítěte. Nedávné studie dvojčat ukázaly, že asi dvě třetiny případů potravinové neofobie jsou geneticky podmíněny. Například láska ke sladkému se dá zdědit po předcích.
Svou roli hraje i příroda – možná je někde v lidské DNA zapsán obezřetný postoj k neznámým produktům. Tento instinkt zachránil pravěké předky před otravou a pomohl rozpoznat jedlé látky. Faktem je, že jedovaté plody jsou zřídka sladké chuti, častěji hořké nebo kyselé.
Jak porazit neofobii
Edward Abramson vyzývá rodiče, aby k problému přistupovali systematicky a obrnili se trpělivostí.
1. Pozitivní příklad
Modelování chování může pomoci překonat potravinovou neofobii. Nechte dítě vidět mámu a tátu, jak si pochutnávají na jídle. Ještě efektivnější bude, když nové jídlo bude s chutí jíst celá skupina lidí. Rodinné oslavy a hostiny jsou pro tento úkol jako stvořené.
2. Trpělivost
Chce to trpělivost, abyste svému dítěti pomohli překonat nechuť zkoušet nová jídla. Může trvat 10 až 15 tichých opakování, než dítě jídlo vyzkouší. Tlak rodičů je často kontraproduktivní. Pokud se dítě cítí být mámou a tátou mrzuté, jídlo pro něj bude spojeno se stresem. Tím se zvyšuje pravděpodobnost, že bude nové pokrmy ještě tvrdošíjněji odmítat.
Aby se z jídelního stolu nestalo bitevní pole, musí být rodiče moudří. Pokud dítě odmítá, lze neznámé jídlo odložit a dál si společně vychutnávat známé. A zítra ho znovu vyzvěte, aby to zkusil, příkladem toho, že je to bezpečné a chutné.
O odborníkovi: Edward Abramson je klinický psycholog a autor knih o zdravém stravování pro děti i dospělé.