Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 898 kCal | 1684 kCal | 53.3% | 5.9% | 188 g |
| tuky | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| voda | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 25 μg | 900 μg | 2.8% | 0.3% | 3600 g |
| beta karoten | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.3% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.2 mg | 15 mg | 61.3% | 6.8% | 163 g |
| macronutrients | |||||
| Fosfor, P | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Steroly | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.9 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 2.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.3 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 67.6 g | min. 16.8 г | 402.4% | 44.8% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 22.4 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 15.2 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 30 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 31.5 g | od 11.2 do 20.6 | 152.9% | 17% | |
| 18: 2 linolové | 17.8 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 5.6 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 5.6 g | od 0.9 do 3.7 | 151.4% | 16.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 17.8 g | od 4.7 do 16.8 | 106% | 11.8% |
Energetická hodnota je 898 kcal.
- Lžíce („nahoře“ kromě tekutých potravin) = 17 g (152.7 kcal)
- Čajová lžička („nahoře“ kromě tekutých potravin) = 5 g (44.9 kcal)
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.