Jen jedno krátké video, natočené v běžné škole v Zemi vycházejícího slunce, staví vše na své místo.
Video zveřejněné na YouTube sledovalo více než 16 milionů lidí. Ne, toto není nový klip Olgy Buzové. Tento kanál má pouze 14 tisíc odběratelů. A neuvěřitelně populární video vypráví, jak se oběd pořádá u školáků v Japonsku.
"Máte rádi školní jídlo?" -ptá se hlas. "Jako!" - děti odpovídají jedním hlasem. K obědu přistupují zodpovědně. Věnujte tomu 45 minut - stejně jako lekce trvá. Děti nechodí do jídelny. Do jejich třídy přichází samotné jídlo. Ale nejdříve to první.
Hlavní postavou videa je Yui, žák páté třídy. Do školy si nosí podložku na oběd, vlastní hůlky, zubní kartáček a hrnek, kterým si vypláchne pusu. Dívka má navíc v aktovce ubrousek - ne papírový, ale skutečný.
Yui chodí do školy s davem spolužáků. To je také součástí tradice japonského způsobu života: chůze do školy. Děti se shromažďují ve skupinách, jeden z rodičů je vidí. Nebývá zvykem vozit sem dítě autem.
Vynechme první lekce a pojďme rovnou do kuchyně. Pět kuchařů zabalí jídlo pro každou třídu do hrnců a krabic, naloží je na vozíky. Krmit má 720 lidí. Obsluha brzy přijde - vezmou oběd spolužákům.
Na konci hodiny si děti „prostřely“ stoly: odložily ubrus, rozložily hůlky. Každý si oblékne speciální róbu, klobouky, pod které si schová vlasy, a masky. Důkladně si umyjte ruce a protřete si dlaně antibakteriálním gelem. A teprve potom si obsluha jde pro jídlo. Povinnou součástí rituálu je poděkovat kuchařům za chutný oběd. Ano, ještě než to zkusí.
Ve třídě si také poradí sami: nalévají polévku, rozkládají bramborovou kaši, rozdávají mléko a chleba. Poté učitel řekne, odkud jídlo na talířích pochází. Školáci schovali brambory, které se dnes budou podávat k obědu: u školy je zřízena zeleninová zahrádka. Kromě bramborové kaše bude ryba zapečená s hruškovou omáčkou a zeleninová polévka – podobná naší zelňačce, jen na vodě, ne na vývaru. Hrušky a ryby se pěstují na farmě poblíž – nic nenesou z daleka, preferují místní produkty. Příští rok si současní páťáci vypěstují vlastní brambory. Mezitím sežerou tu, kterou zasadili šestí žáci.
Zůstaly dva kartony mléka, pár porcí brambor a polévka. Jejich děti budou hrát „nůžky na kámen-papír“-nic by nemělo být ztraceno! A dokonce i krabice od mléka potom děti rozloží, takže je pohodlnější je zabalit a poslat ke zpracování.
Jídlo skončilo - všichni si souběžně čistí zuby. Ano, a učitel také.
To je vše - zbývá jen uklidit stoly a uklidit: zamést, vyčistit podlahu ve třídě, na schodišti, dokonce i na záchodě. Děti to všechno dělají samy. A představte si, ani sami kluci, ani jejich rodiče nejsou proti.
Takový rituál podle samotných Japonců tvoří zdravý životní styl obecně a zdravý vztah k jídlu zvláště. Zelenina a ovoce musí být sezónní, všechny produkty musí být lokální. Pokud je to možné, samozřejmě. Každý by měl pochopit, že oběd není jen soubor produktů, je to také něčí práce. To je třeba respektovat. A pozor, na stole nejsou žádné sladkosti, sušenky ani jiné škodlivé věci. Množství cukru bylo sníženo na minimum: má se za to, že glukóza z ovoce je pro tělo dostatečná. Je neuvěřitelně prospěšný pro zuby. Co se týče postavy.
Tady je odpověď - proč jsou japonské děti považovány za nejzdravější na světě. Bez ohledu na to, jak obyčejná pravda může znít, nepřestává být pravdou, protože: „Jsi to, co jíš.