Topolová řada (Tricholoma populinum)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Tricholomataceae (Tricholomovye nebo Ryadovkovye)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma nebo Ryadovka)
- Typ: Tricholoma populinum (řadovka topolová)
- Topolyovka
- Sandman
- Pískovec
- topolové veslování
- Podtopolevik
- Podtopolník
- topolové veslování
- Podtopolevik
- Podtopolník
Houba Ryadovka topol odkazuje na agarické houby, což znamená, že se množí sporami, které jsou v jejích talířích.
Evidence v mládí je bílé nebo krémové barvy, časté a tenké. A jak houba roste, mění svou barvu na růžovo-hnědou.
hlava zpočátku má polokulovitý a mírně konvexní tvar, s tenkými okraji zasunutými dovnitř, pak se narovnává a mírně ohýbá, stává se masitým, za deště – mírně kluzký, růžovohnědé barvy. Průměr čepice je od 6 do 12 cm. Pod slupkou klobouku je dužnina mírně načervenalá.
Noha v topolových řadách střední velikosti, spíše masité, válcovitého tvaru a uvnitř celistvé, s vločkovitě šupinatým povlakem, vláknité a hladké, růžovobílé nebo růžovohnědé barvy, při otlačení pokryté hnědými skvrnami.
Dřeň houba je masitá, měkká, bílá, pod slupkou je nahnědlá, moučné chuti.
Veslice topolová roste od srpna do října ve velkých skupinách (celé hřbety) pod topoly, listnaté lesy s převahou osiky, najdeme ji ve výsadbách podél cest, v parcích. Distribuováno v evropské části naší země, na Sibiři. Houba má příjemnou vůni čerstvé mouky.
Houba Řadový topol své jméno získala pro svou přizpůsobivost k růstu pod topoly a v jejich bezprostřední blízkosti v období podzimního opadu listí. Topolová řada je v mladém věku barvou a tvarem trochu podobná přeplněné řadě, ale na rozdíl od ní je mnohem větší a má mírně nahořklou chuť, protože roste v takových podmínkách, že řezaná houba je téměř úplně pokryta pískem nebo drobnými úlomky. Může být také zaměněn s jedovatým tygřím řádkem. Vyznačují se však dvěma hlavními rysy. Za prvé topolová řada roste vždy ve velkých skupinách a za druhé roste vždy blízko topolů.
Podle chuti a konzumních kvalit je topolová řada příbuzná jedlým houbám čtvrté kategorie.
Topolová řada je zcela jedlá houba, ale pouze po umytí, namočení a uvaření, aby se odstranila hořkost. Topol řadový roste v listnatých výsadbách pod topoly, dobře pokrytý spadaným listím, vždy ve velkých koloniích. Topolové řady jsou běžné všude tam, kde topoly rostou – jde o území Severní Ameriky a Kanady, západní a východní Evropy, střední Asie, ale i střední a jižní naší země, Uralu, Sibiře a Dálného východu. Její hlavní růstové období začíná v sezóně podzimního opadu listů, někdy od konce srpna, a končí na konci října.
Topolová řada se konzumuje výhradně v solené nebo nakládané formě po důkladném omytí, namáčení a vyvaření.
Video o houbě Ryadovka topol:
