Složení Rajčata plněná zeleninou a rýží
| rajčata | 150.0 (gram) |
| mrkev | 29.0 (gram) |
| kořen petrželky | 20.0 (gram) |
| salát | 7.0 (gram) |
| rýže | 30.0 (gram) |
| slepičí vejce | 5.0 (gram) |
| tvrdý sýr | 5.0 (gram) |
| smetana | 20.0 (gram) |
| slunečnicový olej | 10.0 (gram) |
Způsob přípravy
Z rajčat vyjmeme jádro, pak je naplníme mletým masem, vložíme do vymazané nádoby (2 g od normy), posypeme strouhaným sýrem, posypeme máslem a upečeme (20-25 minut) Na mleté maso, mrkev , kořen petržele, salát nakrájený na nudličky, vpustíme malé množství vody s olejem, uvaříme rýžové krupice, pak vše promícháme, přidáme nakrájenou zeleninu, petržel, uvařenou do strmého sekaného vejce.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteiny | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.5% | 3304 g |
| tuky | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 11.5% | 737 g |
| sacharidy | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 4.2% | 2028 g |
| organické kyseliny | 0.3 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.1% | 1053 g |
| voda | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3271 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbový | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 g |
| Vitamin PP, NO | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 g |
| niacinu | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 g |
| Vápník, Ca | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 g |
| Křemík, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 g |
| Hořčík, Mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 g |
| Sodík, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 g |
| Síra, S. | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 g |
| Fosfor, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 g |
| Chlor, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Jód, já | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 g |
| Lithium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 g |
| Měď, Cu | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 g |
| Molybden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 g |
| Nikl, Ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 g |
| Fluor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 g |
| Zinek, Zn | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.1 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 9.5 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 118 kcal.
Rajčata plněná zeleninou a rýží bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 144,4%, vitamin C - 17,4%, vitamin E - 14,7%, křemík - 483,7%, kobalt - 47%, mangan - 26,5% , měď - 14,2%, molybden - 13,3%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTOVÝCH SLOŽEK Rajčata plněná zeleninou a rýží NA 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 16 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 364 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 118 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Rajčata plněná zeleninou a rýží, recept, kalorie, živiny