Měli byste vědět, že existuje několik typů cholesterolu, včetně LDL a HDL. HDL cholesterol, označovaný jako „dobrý“ cholesterol, umožňuje odvod přebytečného tuku a jeho transport do jiných orgánů, jako jsou játra, kde bude přirozeně odstraněn.

LDL cholesterol je lipoprotein, zodpovědný za transport lipidů krví. Nadbytek může být příčinou kardiovaskulárních chorob a zdravotníci jej pak identifikují jako „špatný“ cholesterol. Jak tedy snížit hladinu LDL cholesterolu?

Statiny jsou rodinou molekul, které snižují hladinu cholesterolu v krvi. Aby naše tělo fungovalo, potřebuje denně tuky nebo lipidy, ale některé organismy ho přijímají příliš mnoho, což způsobuje tvorbu cholesterolu. Statiny vyrobené v laboratoři a požité ve formě léků umožňují tělu bojovat proti tomuto přebytku.

Nadprodukce špatného cholesterolu způsobuje u člověka špatné fungování srdce, jater, cévního systému. Doporučení WHO stanoví diverzifikovanou stravu s nízkým obsahem špatných tuků, nazývaných nasycené tuky, aby tepny mohly přepravovat vstupy nezbytné pro správné fungování orgánů.

Lékaři mohou předepisovat statiny, pokud mají pocit, že jejich pacient nemůže kontrolovat vysoký cholesterol změnou stravy. Lidé syntetizují asi 800 mg cholesterolu denně, nebo asi 70% množství cholesterolu, které má tělo k dispozici. Úlohou statinů je tuto syntézu omezit.

Pacientům s kardiovaskulárními chorobami se doporučuje, aby při úpravě stravy pracovali s pomocí odborníka na výživu nebo dietologa. Výzkum a nové znalosti o rostlinných sterolech nyní umožňují vybrat si alternativy, které jsou vhodné pro zdraví člověka, aniž by se však vzdali obžerství.

Funkce sterolů je snížit hladinu tuku v krvi. Rostlinné steroly nebo fytosteroly jsou v malém množství přirozeně přítomny v rostlinných olejích, ořeších, semenech, ovoci a zelenině. Z tohoto důvodu je důležité přijmout dietu, která chce být co nejvíce zeleninová. Aby bylo možné těžit z dostatečného množství rostlinných sterolů, doporučuje se konzumovat 1,5 až 2,4 g denně jako součást vyvážené stravy.

Rostlinné steroly nebo fytosteroly, které se nacházejí v některých margarínech, mají funkci částečného blokování absorpce cholesterolu ve střevě. To pomáhá snížit množství cholesterolu, které vstupuje do krevního oběhu, a snižuje hladinu (špatného) LDL cholesterolu.

Jako součást zdravé a vyvážené stravy je konzumace statinů a rostlinných sterolů tím správným potravinovým chováním k prevenci kardiovaskulárních chorob.