Pole umístěná v horní a dolní části dokumentu Excel mimo tabulku jsou záhlaví a zápatí, do kterých uživatel přidává různé pomocné informace, které jsou od začátku do konce, jinými slovy, budou zobrazeny na všech listech (pokud existují několik) na stejném místě.
Navzdory své užitečnosti se v určitých situacích dříve přidaná záhlaví a zápatí stanou nepotřebnými a je třeba je odstranit. Nebo byly přidány vůbec náhodou a zpočátku o ně nebylo potřeba.