Vědci z Oxfordské univerzity sledovali osm let životy téměř půl milionu Britů středního věku. Vědci analyzovali jejich dietu a anamnézu a vyvodili závěry o vyvíjejících se nemocech. Ukázalo se, že 23 tisícům ze 475 tisíc diagnostikovali rakovinu. Všichni tito lidé měli jedno společné: často jedli kuře.
"Konzumace drůbeže byla pozitivně spojena s rizikem vzniku maligního melanomu, rakoviny prostaty a nehodgkinského lymfomu," uvádí studie.
Co přesně spouští nemoc - frekvence používání, způsob vaření nebo třeba kuře obsahuje nějaký druh karcinogenu, zatím není jasné. Vědci hovoří o nutnosti pokračovat ve výzkumu. Mezitím se doporučuje jíst kuřecí maso bez fanatismu a vařit výjimečně zdravě: pečte, grilujte nebo vařte v páře, ale v žádném případě nesmažte.
Přitom nemá cenu kuře démonizovat. Dřívější studie publikovaná v USA na začátku tohoto roku zjistila, že u žen, které se zbavily červeného masa ve prospěch drůbeže, byla o 28% nižší pravděpodobnost diagnostikování rakoviny prsu.
Existuje však celý seznam produktů, které již byly prokázány: skutečně zvyšují riziko rakoviny. Můžete se s tím seznámit na odkazu.