Z nějakého důvodu si mnoho lidí myslí, že vegetariáni to mají na túře těžké. Neexistuje žádný guláš a rybí konzervy, milované mnoha otužilými turisty, takže na náš podíl zbyla jen rýže a ovesné vločky. Hlavně se netoulat! Ale dobrá zpráva je, že to absolutně není pravda. A vegetariánská túra může být stejně výživná a chutná jako ta běžná.
Dobrá příprava je klíčem k úspěchu
Stejně jako v případě mnoha jiných podniků závisí úspěch nadcházející kampaně na tom, jak pečlivě jsme se na ni připravili. Všechny turisty lze podmíněně rozdělit na dva typy: amatérské začátečníky a esa, kteří jsou připraveni vyrazit na cestu nejen v létě, ale i v zimě, po pláních, horách a lesích. Úroveň výcviku v druhém případě musí být samozřejmě přiměřená – často totiž může jít o život.
Rád bych hovořil o lehčí variantě – obvyklé amatérské túře, na kterou jste se možná odvážili jít poprvé.
Co je tedy potřeba k tomu, aby to fungovalo?
Chcete-li začít, měli byste se podívat do obchodu s kempingovým zbožím a zásobit veškeré potřebné vybavení. K přípravě oběda na túře potřebujeme naprosté minimum: pohodlné kempingové náčiní. Neberte si s sebou jednorázové talíře – je to nepraktické a není to ekologické. Je lepší vzít si speciální doplňky – hrnce, které se skládají do sebe, skládací talíře a sklenice, lžíce-vidlička-nůž, které se vám budou hodit ještě mnohokrát a nezaberou místo navíc. Přemýšlejte o tom, zda byste chtěli vařit všechna jídla na ohni, zda se musíte extra starat o plynový hořák. Prodejní poradci vám snadno vysvětlí všechny nuance kempinkového náčiní, pomohou vám také vybrat tu nejvhodnější variantu.
Další jednoduchou možností je zeptat se kamaráda, který už má vše, co potřebujete, jestli vy sami nebudete často používat kempingové věci.
Zjistil jsem, že vášniví turisté tomuto kroku říkají „rozložení“. Právě toto rozložení je zárukou, že po celou dobu výletu zůstaneme plní a plní síly. Obvykle začátečníci tento krok rádi přeskakují a doufají v šanci a vesnické obchody, ale bez ohledu na to, jak nudně to vypadá, opakuji ještě jednou, potřebujete takovou značku. Buďte tedy trpěliví, otevřete počítač a udělejte to.
Jak je nastaven layout? Zamyslete se nad svou přibližnou stravou pro každý den cesty. Příklad nejjednoduššího rozložení:
První den:
Snídaně:
Rýžová kaše – Rýže, rozinky, ořechy
Káva – káva, cukr, sušené mléko
Musli tyčinka
Oběd:
Polévka – polévka ze sáčku
Kuskus se zeleninou – kuskus, sušená zelenina, konzervované fazole, směs koření, sůl
Čaj – čaj, cukr
Večeře:
Pilaf – rýže, suché sójové maso, sušená zelenina, sůl
Čaj – čaj, cukr
Čokolády
Občerstvení:
jablko, ořechy
Při sestavování jídelníčku dbejte na to, aby byl pestrý, ale v podstatě sestával z jedné sady ingrediencí – vezmete si tak s sebou jen to nejnutnější a nemusíte reptat: „Řecky opilý.“
Zkušení turisté samozřejmě uvádějí všechny produkty najednou podle gramů a energetické hodnoty – je to snazší zabalit, ale pokud chcete na svůj malý výlet vyrazit jen na 2-3 dny, můžete potřebný počet komponent odhadnout „od oka “.
Jaká jídla si tedy skupina vegetariánů může vzít s sebou na túru?
Určitě cereálie – ty jsou založeny na kempingové stravě. Rýže, pohanka, kuskus.
Luštěniny – suché a konzervované dle vašeho uvážení. Čočka, cizrna (tohoto chlapa je samozřejmě lepší vzít už z konzervy), fazole.
· Sušená zelenina. Za tímto účelem předem nakrájejte mrkev, rajčata, cibuli a zelí na malé kousky. Poté buď použijte sušičku nebo sušičku, nebo dejte celou zeleninovou společnost na pár hodin do trouby na 40-60 stupňů.
· Sušené sójové maso. Pro vegetariánského turistu je to obdoba běžného guláše.
Hotové snídaňové směsi (v zipovém sáčku předem namíchejte ovesné vločky, sušené mléko, ořechy, koření, cukr a otruby).
Kupované hotové polévky a pyré. Já vím, já vím! To je obvykle škodlivé a nepřirozené. Ale – na zdraví, na zdraví – v obchodech se zdravou výživou najdete naprosto neškodné obdoby.
· Čaj a domácí káva (předmíchaná káva, cukr a sušené mléko).
Sušení, sušenky, tyčinky, krutony. Pravda, není nic chutnějšího než malý krekr s rozinkami a hrnek čerstvě uvařeného čaje u ohně.
· Sušené ovoce, ořechy.
Směs koření.
· Ghí
· Sůl, cukr.
A samozřejmě byste měli dbát na dostatečné množství vody.
Obecně, jak vidíte, rozhodně nebudeme muset hladovět. Kuskus se zeleninou, pohanka se sojovým masem, kempingová polévka s fazolemi a sušenou zeleninou, rýžová kaše – místo pro gastronomickou rozlohu je tu.
Zbavte se předem přebytečných obalů, které batoh jen ztíží, přeneste sypké produkty do spolehlivé tašky na zip (nejpohodlnější opakovaně použitelné tašky najdete v Ikea) a jako příjemný bonus si s sebou vezměte jednu hezkou, ale není to nejnutnější produkt pro zvednutí bojového ducha: sklenice kondenzovaného mléka nebo vaše oblíbená čokoládová tyčinka.
Mimochodem, nezapomeňte se při pěší turistice pečlivě rozhlížet – ranní kaše bude mnohem chutnější s porcí sklizených lesních borůvek a čaj s přídavkem čerstvého jetele nebo kopřivy.
To je vše, jsme připraveni vyrazit. Hezkou cestu a nezapomenutelné dojmy!