Obsah
Další týden dospěl k logickému závěru. A již tradičně stihnout páteční výběr, který možná nastolí v Rumovém deníku další alkoholové téma. Dnes jsem se rozhodl přivést do hry silného hráče v koktejlovém průmyslu, a to kávu. A jelikož jsem jako barista ovládal barové řemeslo, budu kávovou tematiku rozvíjet s velkou chutí.
Káva je mnohostranný nápoj a dá se o ní mluvit donekonečna. Většina koktejlů používá kávu espresso, což je docela rozumné – elegantní aroma a jemná chuť. Dnes se mi ani nechce zakládat toto nekonečné téma, takže raději rovnou ke koktejlům. Pravda, musím dodat, že níže uvedené koktejly si doma připravíte jen těžko, protože kávovary nejsou v každé domácnosti, ale přesto jsou. Kromě kávy obsahuje tento výběr i další stálou složku – vodku 🙂 Obecně ulovte kombinace dvou letitých a velmi oblíbených nápojů po celém světě.
Boombox (shot, build)
Složení:
- 15 ml vodky;
- 15 ml švestkového vína;
- 1 malá porce (15 ml);
Příprava:
- nalít víno do sklenice;
- pomocí koktejlové lžíce položte druhou vrstvu horkého ristretta;
- do třetí vrstvy vložte vodku;
- vypít jedním douškem.
Effectini (zažívací, shake)
Složení:
- 40 ml vodky;
- 40 ml likéru Galliano;
- 1,5 panáka espressa (45 ml – lungo);
- 2 g kávových zrn.
Příprava:
- nalijte studené espresso, Galliano a vodku do šejkru;
- Naplňte šejkr ledem a důkladně protřepejte.
- vychlazený nápoj nalijte přes sítko do sklenice;
- ozdobíme kávovými zrny.
Espresso martini (trávicí, shake)
Složení:
- 35 ml vodky;
- 15 ml kávového likéru (Kalua);
- 1 porce espressa;
- 5 ml vanilkového sirupu;
- 2 g kávových zrn.
Příprava:
- nalijte studené espresso, likér, sirup a vodku do šejkru;
- Naplňte šejkr ledem a důkladně protřepejte.
- vychlazený nápoj nalijte přes sítko do sklenice;
- ozdobíme kávovými zrny.
Domácí Lebowski (zažívací, budovat)
Alternativní koktejlový recept Bílý ruský.
Složení:
- 50 ml vodky;
- 25 ml cukrového sirupu;
- 1 porce vyjádřený;
- 50 ml smetany (33%)
- 2 g mletého muškátového oříšku.
Příprava:
- naplňte sklenici ledem;
- nalijte vodku, espresso, sirup a smetanu na led;
- vše důkladně promíchejte koktejlovou lžící;
- ozdobíme muškátovým oříškem.
Pomozte espressu (zažívání, protřepávání)
Složení:
- 30 ml vodky;
- 20 ml kávového likéru;
- 10 ml sirupu z lískových oříšků;
- 1 porce espressa;
- 15 ml smetany (33 %).
Příprava:
- nalijte studené espresso, sirup, smetanu, likér a vodku do šejkru;
- Naplňte šejkr ledem a důkladně protřepejte.
- vychlazený nápoj nalijte přes sítko do koktejlové sklenice;
- ozdobte maraschino třešní.
Snufkin (výstřel, zatřesení)
Koktejl vymyslel mixolog Dick Bredsel na konci 90. let pro Karinu Viklund, švédskou golfovou šampionku. Snufkin je nejlepší přítel Mumin Troll, postava z pohádky Tove Janson. Rád cestoval, kouřil dýmku a hrál na harmoniku. Také nesnášel zákazy, takže Snufkina nemůžete odmítnout 🙂
Složení:
- 10 ml vodky;
- 10 ml ostružinového likéru;
- 10 ml z espressa;
- 10 ml krému
Příprava:
- nalijte espresso, likér a vodku do šejkru;
- Naplňte šejkr ledem a důkladně protřepejte.
- nalijte vychlazený nápoj přes sítko do stohu;
- pomocí koktejlové lžíce položte horní vrstvu krému;
- vypít jedním douškem.
Tady je takový tandem, káva a vodka. Teď přemýšlím, které z těchto ingrediencí zasvětím příští týden (i když ne, káva mě pořád láká víc, ale o tom pšššt…). No a dostali jste informaci k zamyšlení nad plánováním volnočasových aktivit na víkend, tak si užijte prázdniny a dobrou náladu! Navíc zítra je první zimní den – je čas slavit 🙂 Ahoj!