Obsah
Sušička je domácí spotřebič, který umožňuje sušit potraviny odpařováním vlhkosti zahřátým, neustále cirkulujícím vzduchem. Trvanlivost zeleniny se tedy zvyšuje při zachování živin v ní v důsledku postupného odpařování tekutiny. Teplota a čas jsou důležitými faktory, protože na nich závisí budoucí kvalita zpracovávaných produktů.
Existuje několik fází vývoje dehydratačních zařízení. První fází je vzhled jednoduché sušicí skříně. Princip fungování je velmi jednoduchý: ohřívací desítka vytvořila vysokou teplotu, při které se potraviny sušily. Ve skutečnosti se tomu dá říkat trouba. Druhou fází byla konvenční zařízení. Design těchto modelů je dokonalejší – kromě topného tělesa přibyl ventilátor, který umožnil zrovnoměrnění vyhřívání komory. Foukání lze provádět vertikálně nebo horizontálně. Jedná se o poměrně oblíbené modely, nejsou příliš velké a snadno se ovládají. Nejpokročilejší verzí sušičky jsou infračervené sušičky. Proces odstraňování vlhkosti z produktů probíhá rovnoměrně díky mírnému působení infračerveného záření a zachovává více užitečných látek. Existují také modely s vestavěnými programy, které jsou schopny samostatně rozhodnout o způsobu dehydratace produktu. Jsou vybaveny vestavěným vlhkoměrem, který měří hladinu vlhkosti v zelenině.
Zde je 10 nejlepších sušiček zeleniny pro rok 2022 a zde je několik tipů od Mai Kaybayeva, konzultantka obchodu s domácími spotřebiči.
Top 10 hodnocení podle KP
Výběr redakce
1. Sušička ovoce Oberhof A-15
Sušička zeleniny Oberhof Fruchttrockner A-15 je moderní sušička, která rovnoměrně suší ovoce, zeleninu, bylinky, bylinky pro pozdější uskladnění a používá se také k výrobě chleba a jogurtů. Univerzální přístroj je vybaven 5 potravinářskými plastovými podnosy, které lze používat oboustranně. Najednou lze v sušičce usušit 2-3 kg potravin. K dispozici je úprava teploty v rozmezí 35-70 stupňů, časovač na 24 hodin. Výkon zařízení je 500 W; z bezpečnostních důvodů je model vybaven ochranou proti přehřátí. Dotykový panel poskytuje pohodlné ovládání. Provozní parametry sušičky se zobrazují na displeji. Jedná se o praktickou a funkční sušičku, která je ideální pro domácí použití.
Výhody a nevýhody
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort je domácí sušička domácí výroby. Jedná se o konvekční sušičku s termostatem pro vaření zeleniny, hub, ovoce, ryb, masa a bylinek. Je možné vytvořit pastilku. Teplota je regulována v rozmezí 33-63 °C. Cirkulace vzduchu se provádí od okraje do středu komory. Pro větší pohodlí uživatele je zde časovač. Sada obsahuje pět palet vyrobených z neprůhledného plastu. Výkon zařízení je 500 wattů. Výsledkem je stylová sušička se zaobleným tvarem, která je vhodná pro přípravu široké škály produktů.
Výhody a nevýhody
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 je levný sušič na zeleninu, ovoce, bobule a müsli. Domácí spotřebič patří k typu konvekčních sušiček. Má pěkný design a pohodlný zaoblený tvar. Je možné nastavit teplotu sušení v rozmezí 35-70 °C. Plast sloužil jako materiál pro vytváření palet a základních prvků. Sada obsahuje pět palet o výšce 50 mm. Výkon potřebný k provozu zařízení je 520 wattů. Malé mínus není nejvyšší míra dehydratace produktů. Jinak za malou cenu - dobrý přístroj.
Výhody a nevýhody
Jaké další sušičky zeleniny stojí za pozornost
4. RAWMID Moderní RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 je bohatě vybavená sušička: sedm ocelových táců, šest palet, šest sítí na drobnou zeleninu. A samotné zařízení má stylový a praktický design. Model má dva režimy dehydratace. Výkonný ventilátor nainstalovaný na zadním panelu umožňuje rovnoměrné sušení všech produktů. Typ dmychadla je horizontální, takže se pachy z různých zásobníků nemíchají. Vyjímatelné zásobníky vám umožňují přizpůsobit prostor mezi nimi s největším přínosem pro sušení produktů. Možnost regulace teploty v rozmezí 35-70 °C. Tělo je vyrobeno z plastu, palety jsou kovové. Vestavěná ochrana proti přehřátí a časovač.
Výhody a nevýhody
5. Rotor СШ-002
Rotor СШ-002 je levná, ale spolehlivá verze sušičky pro domácnost. Skvělé řešení, pokud sklízíte zeleninu a ovoce, zejména z vaší letní chaty. Objem sušicí komory je až 20 litrů v závislosti na seřízení táců. Teplota – v rozmezí 30-70 °C. Vztahuje se k typu konvekčních dehydrátorů. Materiálem pro vytvoření zařízení byl žáruvzdorný plast. Dehydrátor se snadno ovládá. Na horním krytu je poznámka s doporučením teplotních režimů pro různé produkty.
Výhody a nevýhody
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 je konvekční sušička s pěti zásobníky na sušení zeleniny, ovoce, hub, bylinek a marshmallows. Materiálem pro výrobu zařízení byl plast odolný vůči vysokým teplotám. Jedna paleta pojme až jeden kilogram výrobků. Výrobce poznamenává, že tento model má speciální systém foukání, který poskytuje vysoký stupeň rovnoměrnosti. Plusem jsou také pohodlné rozměry a ochrana proti přehřátí.
Výhody a nevýhody
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 je sušička konvekčního typu pro všeobecné použití. Je vhodný k sušení zeleniny, ovoce, ryb a masa, bylinek, lesních plodů. Užitný objem je 32 litrů. Teplotu můžete nastavit v rozmezí 35-70 °C. S tímto domácím spotřebičem si můžete vyrobit marshmallows a dokonce i jogurt. Sušička je snadno ovladatelná a funkční: má nastavení výšky podnosu, ochranu proti přehřátí a indikátor zapnutí. Tři skládací úrovně dávají šanci velké příležitosti pro sušení produktů. Klidně ho můžete nechat i přes noc, protože během provozu nevydává velký hluk.
Výhody a nevýhody
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 je příjemná designová domácí sušička na sušení zeleniny, ovoce, hub, bylinek. Patří do konvekčního typu. Pět táců s vynikající kapacitou, lze je výškově nastavit pro větší pohodlí při přípravě jídla. Pohodlí ovládání sušičky je dosaženo díky LED displeji, časovači až na 72 hodin a světelné kontrolce. Objem sušičky je sedm litrů. Regulace teploty v rozsahu 35-70 °C. Zařízení je vyrobeno z plastu. Je možné vyrobit jogurt.
Výhody a nevýhody
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 je elektronicky řízená konvekční sušička pro sušení zeleniny, ovoce a bylinek. Vybaveno pěti zásobníky na produkty, které lze pro nastavení výšky rozebrat. Vyjímatelné koše lze mýt v myčce. Zařízení je vyrobeno z průhledného plastu, to znamená, že můžete vizuálně kontrolovat stupeň připravenosti produktů. Pohodlné ovládání díky displeji, časovači a indikátorům napájení. Nastavení teploty je povoleno v rozmezí 35-70 °C. Časovač lze nastavit od 1 do 72 hodin. Stručně řečeno, máme levné, pohodlné zařízení, ale poměrně dlouhý proces sušení.
Výhody a nevýhody
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 je mechanicky řízená sušička konvekčního typu. Sada obsahuje pět plastových táců. Můžete sušit zeleninu, ovoce, houby. Teplota je nastavitelná od 40 do 75 °C. K dispozici je indikátor napájení, který bude signalizovat konec práce. Ovládání je jednoduché, ale velmi spolehlivé. Pěkný vzhled a elegantní design. Ale bohužel proces dehydratace trvá dlouho.
Výhody a nevýhody
Jak vybrat sušičku na zeleninu
Dehydratační zařízení
Domácí sušičky jsou si navzájem velmi podobné, fungují totiž na stejném principu: ohřívají vzduch v komoře a pomocí cirkulace docílí rovnoměrného odstranění tekutiny ze zeleniny. Provedení je následující: pouzdro s variacemi tvaru, topné těleso, ventilátor, teplotní čidlo. Nastavení stupně ohřevu vzduchu se provádí pomocí ovládacího panelu. Pro zeleninu, která se připravuje na dehydrataci, existují speciální tácky ve formě mřížky nebo mřížky. To je nezbytné, aby nedošlo k narušení cirkulace vzduchu. Dražší modely jsou vybaveny dalšími funkcemi a programy.
Materiál výroby
Obvykle jsou rozpočtové možnosti vyrobeny z plastu, váží málo a snadno se udržuje, ale má krátkou životnost a může vyschnout v důsledku dlouhodobého používání. Dražší modely jsou vyrobeny z kovu nebo kombinované verze s plastem. Kov je vhodný v procesu sušení díky dobrému přenosu tepla. Nejlepší slitina je nerezová ocel. Je odolný proti opotřebení a nenáročný.
Poloha foukání
Dehydratátory se dělí na dva typy: s vertikálním a horizontálním foukáním. Ve vertikální poloze jsou ventilátor a topné těleso umístěny dole. U horizontálních táců s nakrájenými kousky zeleniny se fouká z boku, přičemž ventilátor je umístěn kolmo k tácům. Porovnáme-li tyto dvě metody mezi sebou, pak ta horizontální má oproti vertikálnímu řadu výhod. S ne, nejsou problémy s rozdílem teplot a distribuce horkého vzduchu probíhá rovnoměrněji.
Řízení teploty
To je velmi důležitý faktor. Různé potraviny vyžadují různé teploty, aby se správně vysušily, jinak to může z dlouhodobého hlediska vést k suchu. Pokud je sušička potřebná pouze pro sklizeň sušeného ovoce, pak není přísné zvážení teploty tak důležité, ale čím více různých pokrmů vaříte, tím větší kontrolu můžete potřebovat. Obvyklý teplotní rozsah pro sušičky je 35-70 stupňů.
Topné těleso
Topné těleso v zařízení je zpravidla instalováno samostatně, nedaleko ventilátoru. Existují však zajímavější modely s přídavným topným tělesem a dokonce i červenou lampou, která generuje infračervené záření. Takové záření je bezpečné pro lidi i potraviny a lampa umožňuje simulovat účinek sušení na slunci. Oblast Užitná plocha je významným ukazatelem účinnosti sušičky; kapacita do značné míry závisí na tom. Pokročilé modely mají obvykle asi 10 zásobníků o ploše 400 x 300 mm. Možnosti s nižší cenou jsou kompaktnější.
Hlasitost
Sušiče jsou obvykle v provozu docela tiché. Hlavními zdroji hluku v nich jsou ventilátor a pohyb vzduchu. U některých levných strojů může během pracovního procesu docházet k mírným vibracím. Ale to je poměrně vzácný jev, takže byste se toho neměli příliš obávat.
Bonusové příslušenství
Špičkové modely v sadě dodávky mají další příslušenství, které rozšiřují možnosti zařízení a zjednodušují proces dehydratace. Mohou to být plastové síťky na velmi malé kousky, silikonové nebo teflonové podložky na výrobu marshmallow, speciální vložky pro velké produkty, nádoby na jogurty, silikonové držáky na hrnce, štětce atd. výsledky Důležité faktory, kterým je třeba věnovat pozornost:
- Frekvence používání zařízení. Pokud potřebujete sušičku pro sklizeň sušeného ovoce několikrát do roka, stačí jednodušší modely. U časté a komplexní dehydratace se vyplatí podívat se blíže na ty pokročilé.
- Regulace teploty. Čím je přesnější, tím je pravděpodobnější připravovat složité pokrmy, jako jsou marshmallows nebo jogurt. Záleží také na tom, kolik užitečných látek v zelenině zůstane.
- Jsou tam nějaké doplňky. Rozšiřují funkčnost zařízení.
- Přítomnost časovače a vestavěných programů. To vám umožní věnovat méně pozornosti ovládání zařízení.