Konzumace rajčat chrání ženy před rakovinou prsu v postmenopauzálním období – uvedli to vědci z Rutgers University (USA).
Skupina lékařů pod vedením Dr. Adany Lanos zjistila, že zelenina a ovoce obsahující lykopen – především rajčata, stejně jako guava a vodní meloun – mohou významně snížit riziko rakoviny prsu u žen po menopauze a navíc jim pomoci kontrolovat zvýšení tělesné hmotnosti a dokonce i hladina cukru v krvi.
„Výhody konzumace čerstvých rajčat a pokrmů z nich připravených, a to i v malých množstvích, se díky naší studii staly zcela zjevnými,“ řekla Adana Lanosová. „Proto jezte více ovoce a zeleniny, které jsou bohaté na prospěšné živiny, vitamíny, minerály a fytochemikálie, jako je lykopen pro měřitelné zdravotní přínosy. Podle výsledků studie můžeme říci, že i pouhá konzumace doporučené denní dávky ovoce a zeleniny poskytuje u rizikových skupin ochranu před rakovinou prsu.
Vědecký tým doktora Lanose provedl sérii nutričních experimentů, kterých se zúčastnilo 70 žen starších 45 let. Byli požádáni, aby konzumovali denní množství potravy obsahující rajčata po dobu 10 týdnů, což odpovídá denní normě lykopenu 25 mg. V jiném časovém období byli respondenti povinni konzumovat sójové výrobky obsahující 40 g sójového proteinu každý den opět po dobu 10 týdnů. Před provedením testů se ženy 2 týdny zdržely užívání doporučeného jídla.
Ukázalo se, že v těle žen, které konzumovaly rajčata, se hladina adiponektinu – hormonu zodpovědného za hubnutí a hladinu cukru v krvi – zvýšila o 9 %. Zároveň u žen, které v době studie neměly nadváhu, se hladina adiponektinu zvýšila o něco více.
"Tento poslední fakt ukazuje, jak důležité je vyhýbat se nadváze," řekl Dr. Lanos. "Konzumace rajčat vyvolala výraznější hormonální odezvu u žen, které si udržely normální váhu."
Zároveň se neprokázalo, že by konzumace sóji měla příznivé účinky na prognózu rakoviny prsu, obezity a cukrovky. Dříve se mělo za to, že jako preventivní opatření proti rakovině prsu, obezitě a vysoké hladině cukru v krvi by ženy nad 45 let měly užívat značné množství produktů obsahujících sóju.
Takové předpoklady byly učiněny na základě statistických údajů získaných v asijských zemích: vědci si všimli, že ženy na východě onemocní rakovinou prsu mnohem méně často než například Američanky. Lanos však řekl, že je pravděpodobné, že výhody konzumace sójových bílkovin jsou omezeny na určité (asijské) etnické skupiny a nevztahují se na evropské ženy. Na rozdíl od sóji se konzumace rajčat pro západní ženy ukázala jako vysoce účinná, a proto Lanos doporučuje zahrnout alespoň malé množství rajčat do vaší každodenní stravy, čerstvá nebo v jakémkoli jiném produktu.