Jablka obsahují gelotvornou vlákninu, pektin, který napomáhá fungování gastrointestinálního traktu. Popis
V závislosti na odrůdě může být dužina čerstvá a křupavá nebo moučná. Jablka se liší svou sladkostí, chutí a kyselostí. Existují odrůdy se žlutou, červenou a zelenou slupkou. Nutriční hodnota
Jablka jsou známá jako vynikající zdroj pektinu a vlákniny. Obsahují velké množství vitamínu A a C a jsou bohaté na draslík, vápník, železo a fosfor. Většina živin v jablku je koncentrována v a pod slupkou. Jedná se o kyselinu ellagovou, kyselinu jablečnou, kyselinu chlorogenovou a kvercetin. V jablku je stále tolik fytonutrientů, z nichž některé ještě nebyly objeveny a pojmenovány. Tyto sloučeniny mají silné antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné účinky. Přínos pro zdraví
Když budete každý den jíst čerstvá jablka nebo pít čerstvě vymačkanou šťávu, můžete očekávat, že získáte nejvíce zdravotních výhod.
Astma. U astmatiků, kteří pijí denně jablečný džus, se záchvaty zmírňují díky vysokému obsahu vitaminu C a antioxidačních sloučenin.
Sportovci. Mírné cvičení je užitečné. Ale intenzivní a namáhavé cvičení vytváří v těle oxidační stres. Jablečná šťáva po tréninku neutralizuje škodlivé účinky oxidačních činidel, doplňuje zásoby vitamínů a minerálů a zmírňuje svalovou únavu. Pokud je ale jablečný džus kyselý, zhorší oxidační stres, který je pro tělo škodlivý.
Ateroskleróza. Vysoká hladina špatného cholesterolu v těle na pozadí oxidačního stresu je nebezpečná. Antioxidační sloučeniny, které se nacházejí v jablkách, pomohou neutralizovat oxidaci, čímž se sníží šance na ucpání tepen a aterosklerózu. Pravidelná konzumace jablečného džusu může zpomalit proces kornatění tepen.
Zdraví kostí. Vysoký obsah draslíku v jablkách zabraňuje ztrátě vápníku v krvi a kostech. Každodenní konzumace jablek pomáhá udržovat hustotu kostí a zabraňuje rozvoji osteoporózy.
Zácpa. Když se jablečná šťáva smíchá s mrkvovou šťávou, je to jistý lék na zmírnění zácpy.
Péče o ústní dutinu. Žvýkání jablka pomáhá čistit zuby a udržovat dásně zdravé. Antiseptický účinek jablek na bakterie a viry snižuje pravděpodobnost vzniku onemocnění dutiny ústní.
Diabetes. Zelená jablka jsou vláknitá a vhodnější pro diabetiky. Jablečné polyfenoly také pomáhají předcházet vysoké hladině cukru v krvi prostřednictvím enzymů, které se podílejí na trávení komplexních sacharidů.
Trávení. Jablka jsou přírodní projímadlo. Jablečná šťáva usnadňuje pohyb střev. Nejúčinnější je smíchaný s mrkvovou šťávou a špenátovou šťávou. Pravidelná konzumace jablek zajistí pravidelné vyprazdňování a tím se snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
Fibromyalgie. Jablka jsou jedním z nejlepších zdrojů kyseliny jablečné, která hraje důležitou roli při zlepšování svalového výkonu a zmírňuje svalovou únavu po tréninku. Díky tomu jsou skvělou pomocí pro lidi trpící fibromyalgií.
Rakovina plic. Vysoký obsah flavonoidů – kvercetinu, naringinu a antioxidantů – v jablkách pomáhá předcházet vzniku rakoviny plic.