Obsah
Vitamin P aneb Proč jsou bioflavonoidy užitečné?
Vitamín P není přísně vitamínem. Jsou to jen látky podobné vitamínům, lépe známé jako flavonoidy nebo bioflavonoidy. Jedná se o širokou škálu sloučenin nacházejících se v rostlinách a jsou klasifikovány jako rostlinné pigmenty. Právě tyto pigmenty dodávají ovoci a květinám jasné, šťavnaté barvy.
Výhody bioflavonoidů: Jak je vitamín P prospěšný?
Přínosy vitaminu P pro zdraví
Flavonoidy jsou rozděleny do různých skupin, z nichž každá má své zvláštní výhody, ale všechny flavonoidy jsou silné antioxidanty, které odolávají volným radikálům (poškozují buňky těla a tím urychlují proces stárnutí a přispívají k rozvoji mnoha degenerativních onemocnění, jako je rakovina, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba)). Také předcházejí nachlazení, pomáhají předcházet zánětům a podporují zdravou kapilární cirkulaci. Všechny flavonoidy také zvyšují vstřebávání vitaminu C, který posiluje stěny cév a podporuje srážení krve při prodlouženém krvácení.
Flavonoidy patří do velké skupiny prospěšných rostlinných sloučenin známých jako polyfenoly
Citrusové flavanoidy se často používají při léčbě sportovních zranění, protože zmírňují otoky, pomáhají hojit modřiny a ulevují od bolesti. Quercetin, jeden z nejhojnějších a nejaktivnějších flavonoidů, má protizánětlivé, antivirové a antialergické vlastnosti. Rutin, další flavonoid, ředí krev a krevní oběh. Někteří lékaři doporučují rutin k léčbě křečových žil, glaukomu a alergií, ale tato léčba je stále experimentální. Katechiny (také související s vitamínem P) snižují krevní tlak a krevní cukr a bojují proti bakteriím.
Potraviny obsahující vitamín P
Téměř veškerá zelenina, ovoce a koření obsahuje bioflavonoidy.
Nejlepší zdroje jsou:
- ovoce, jako jsou pomeranče, citrony, limetky, mandarinky a švestky
- bobule, jako jsou ostružiny, černý rybíz, jahody, maliny
- zelenina, jako je mrkev, rajčata, zelená paprika, cibule a česnek
- koření a aromatické byliny
Tepelné zpracování může vést k významné ztrátě obsahu flavonoidů v potravinách - 50% a více
Nejbohatší na flavonoidy, konkrétně katechiny, je zelený čaj. Jeden šálek čerstvě uvařeného čaje obsahuje až 100 miligramů bioflavonoidů. V červeném víně je také vitamín P - asi 15 mg na 100 gramů. Koření jako skořice a kurkuma obsahuje asi 10 až 25 mg flavonoidů v jedné dávce. Ve 100 gramech syrového ovoce-broskve, třešně-najdete asi 7-10 mg vitaminu P.
Příznaky nedostatku vitaminu P a předávkování
Strava s nízkým obsahem ovoce a zeleniny může vést k nedostatku vitaminu P a nedostatek nastává v důsledku stresu, zánětů, konzumace některých léků, perorálních kontraceptiv, které zvyšují spotřebu flavonoidů. Nedostatek vitaminu se projevuje častým krvácením z nosu a oslabením imunitního systému. Během měsíců, kdy je těžké sehnat čerstvou zeleninu a ovoce, lze nedostatky rychle napravit užíváním různých pilulek a sirupů s vitamínem P.
Předávkování vitamíny je vzácný jev, protože vitamín P je rozpustný ve vodě a přebytek se vylučuje močí. Ve vzácných případech, častěji spojených s nadměrnou konzumací zeleného čaje, může předávkování flavonoidy vést k průjmu.
Viz také: jak si vybrat správný zubní kartáček?