Cena poroty Španělského hlavního města gastronomie, která se sešla v Madridu v úterý 17. prosince, se rozhodla vybrat město Vitoria-Gasteiz jako Španělské hlavní město gastronomie 2014, jak odhalil šéfkuchař Adolfo Muñoz na akci koná v restauraci Palacio de Cibeles. Město Alava převezme od Burgosu, který držel titul během 2.013.
V konečném hlasování město Vitoria-Gasteiz zvítězilo nad třemi kandidáty Valencií (Valencijské společenství), Huescou (Aragon) a Sant Carles de la Ràpita (Katalánsko). "Jeden je vyvolený, ale všichni vyhrávají," zdůraznila porota. "Povzbuzuje vybrané město, aby provádělo společné aktivity s městy, která dosud nebyla, a aby se i nadále prezentovala na ocenění v budoucích vydáních."
Porota se vyjadřuje "Blahopřejeme čtyřem kandidátským městům za gastronomickou kvalitu jejich příslušných nabídek, které představují čtyři velmi prominentní styly španělské kuchyně". Porota chce zdůraznit „Vynikající úroveň prezentovaných technických projektů chce povzbudit města, která tentokrát ocenění nezískala, aby pokračovala v cestě zkvalitňování své gastronomické nabídky, propagace produktů a propagace gastronomické turistiky jako zdroje bohatství a zaměstnanosti. “
S uznáním Vitorie porota vzdává hold "K nepopiratelné prestiži a kvalitě baskické kuchyně, a to jak pro její tradiční nabídku, tak pro cestu inovací a kreativity, kterou v posledních letech zahájili její renomovaní kuchaři a dosáhli nejprestižnějších individuálních a kolektivních ocenění v gastronomickém světě." Skutečné gastronomické legendy, jako jsou Juan Mari Arzak a jeho dcera Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano a jeho sestra Eva nebo televize Alberto Chicote, důvěřují Vitorii a veřejně podporují kvalitu kuchyně Vitoria veřejným vyjadřováním jejich podpora a oddanost Vitorii-Gasteiz “
Podle poroty pro kandidaturu Vitorie-Gasteiz, institucionálního kapitálu Baskicka a sídla jejích orgánů samosprávy, strukturovala svou nabídku na dvou osách:
"Sociální jednomyslnosti dosažené na podporu kandidatury Vitorie." Městská rada dokázala vyslechnout a shromáždit iniciativu, která vzešla ze sektoru pohostinství, nasměrovat ji do kompaktní dokumentace a nakonfigurovat bezproblémovou institucionální podporu, která má podporu baskické vlády a provinční rady Álavy. Spolu s tímto důležitým institucionálním souhlasem bylo připojeno více než 10.000 XNUMX podpisů baskických občanů, kteří svými podpisy shromážděnými prostřednictvím internetu a v podpisových listech v hotelových a stravovacích zařízeních kandidaturu podporují. "
Porota to má za to "Program aktivit navržený Vitorií je nápaditý, intenzivní a otevřený účasti." Vitoria na základě své nedávné organizační zkušenosti „zeleného hlavního města“ Evropy vyhlášené Evropskou komisí navrhuje program, jehož klíčem jsou: zapojení občanů; rozvoj cestovního ruchu v případě akce a závazek provádět plánované akce. Vyniká tedy specifický vzdělávací program pro místní sektor pohostinství; obnovit a propagovat typické jídlo kulinářské identity Alavy; proměnit Vitorii ve město aperitivů; rozvíjet předváděcí akce s kuchaři z ostatních kandidátských měst a bývalých hlavních měst; solidární večeře atd. “
Hlavní plánované akce jsou:
- veletrhu Černý lanýž v Álavě
- Týden kastrolu a vína
- Nová událost spojující gastronomii s módou během Fashion Gasteiz On Catwalk
- Festival San Prudencio s tamburínami tvořenými kuchaři a zástupci 214 gastronomických společností Álavy
- Houbařský veletrh
- Den Txakolí
- Řemeslný veletrh Sal de Añana
- Slavnosti La Blanca
- Mezinárodní mistrovství brambor s chorizem
- Dožínky v Rioja Alavesa, veletrh fazole Alavesa z Pobes
- Alava pintxo týden
- Soutěž o gastronomické společnosti.