Obsah
Suché bílé víno je nápoj o síle deseti až dvanácti otáček a cukernatosti do 0,3 %. Suchých bílých vín je mnoho druhů, ale všechny se vyznačují příjemnou kyselostí, která se může svým projevem lišit v závislosti na odrůdě hroznů. Tyto vlastnosti nápoje určují, se kterými produkty se může a má kombinovat.
Jak správně pít suché bílé víno
1. Z pravého skla. Svým tvarem by měl připomínat zvon. A být dostatečně velký, aby objem sklenice byl 3x větší než objem nápoje, který se do ní nalévá.
2. Víno podáváme nejlépe vychlazené na 8 °C až 10 °C.
3. Přineste sklenici k očím a oceňte barvu vína, pak přivoňte, vdechněte kytici. Sklenici několikrát otočte, aby nápoj uvolnil všechny své aromatické tóny a vy je slyšeli.
4. Nyní přiložte sklenici ke rtům. Víno se musí nejprve dotknout horního rtu a teprve poté ho můžete začít pít. Nápoj byste neměli hned spolknout, protože na jazyku jsou receptory, které umožňují vychutnat si vynikající chuť suchého bílého vína.
Čím pít suché bílé víno
Pro tento nápoj s jemnou chutí je lepší zvolit takové jídlo, aby nápoj nepřerušilo. Chuťově jednoduché občerstvení je v pořádku.
- zeleninové svačinky,
- jemné masové pochutiny (zvěřina, kuřecí maso),
- různé druhy sýrů,
- chlebové přesnídávky,
- ryby (kromě sledě),
- ovoce, zmrzlina,
- ořechy
- olivy,
- neslazené dezerty.
Co nelze kombinovat se suchým bílým vínem
Pro takové víno byste si neměli vybírat příliš sladké produkty, protože na rozdíl od nich způsobí, že nápoj bude velmi kyselý. Dezert, sladěný se suchým bílým vínem, by měl být jen o málo sladší než nápoj
Připomeňme, že dříve jsme mluvili o tom, jak se milovníci červeného vína liší od těch, kteří milují bílé, a také jsme se podělili o recept na skvělou snídani – vejce v bílém víně.