Rakovina je jednou z hlavních příčin úmrtí na celém světě. Na vznik rakoviny má vliv mnoho faktorů a mezi nimi samozřejmě i výživa. O tom, jaké potraviny je vhodné vyloučit z jídelníčku, aby se snížila onkologická rizika, hovoří náš odborník na Světový den zdraví.
Vedoucí SM-Clinic Cancer Center, onkolog, hematolog, doktor lékařských věd, profesor Alexander Seryakov poznamenává, že nejlepší stravou z hlediska prevence rakoviny je takzvaná středomořská strava: ryby, zelenina, olivy, olivový olej, ořechy, fazole. Bez váhání to doporučuje všem svým pacientům.
Ale mezi produkty, které vyvolávají riziko vzniku rakoviny, lékař zdůrazňuje především, uzeniny. „Samotný proces uzení k tomu přispívá: kouř používaný k uzení masných výrobků obsahuje ve velkém množství karcinogeny,“ zdůrazňuje Alexander Seryakov.
Také kvůli různým přísadám jsou škodlivé pro tělo zpracované masné výrobky — klobása, klobásy, šunka, karbonátky, mleté maso; pochybné - červené maso (hovězí, vepřové, jehněčí maso), zvláště při vysokých teplotách.
Konzervační látky, umělé přísady vyrábět nebezpečné produkty, jako jsou šproty, sladké sycené nápoje, cukrovinky (cookies, vafle), chipsy, popcorn, margarín, majonéza, rafinovaný cukr.
„Obecně je lepší se vyhýbat produktům, které obsahují sladidla, umělá barviva a příchutě,“ je přesvědčena odbornice.
To také odkazuje na škodlivé pro tělo alkoholické nápoje — zvláště levné (protože obsahují všechny ty konzervanty a umělé přísady). Drahý alkohol je však při pravidelné konzumaci také škodlivý: zvyšuje riziko vzniku rakoviny prsu, hepatocelulárního karcinomu, kolorektálního karcinomu a rakoviny jícnu.
«Mléčné výrobky, podle některých studií může přispívat i ke vzniku rakoviny, ale to zatím není všeobecně přijímaný názor,“ dodává onkolog.