Hnojník bílý (Coprinus comatus) foto a popis

Hnojník bílý (Coprinus comatus)

• inkoustová houba

hnojník obecný (roky. hnojník obecný) je houba rodu Hnojník (lat. Coprinus) z čeledi Hnojník.

řádek:

Výška 5-12 cm, střapatý, bílý, nejprve vřetenovitý, pak zvonkovitý, prakticky se nenarovnává. Uprostřed čepice je obvykle tmavší hrbolek, který stejně jako kapitán jako poslední zmizí, když se čepice houby dostane na inkoust. Vůně a chuť jsou příjemné.

Evidence:

Častý, volný, bílý, věkem zrůžoví, pak zčerná a změní se v „inkoust“, který je charakteristický pro téměř všechny hnojníky.

Spórový prášek:

Černá.

Noha:

Délka do 15 cm, tloušťka 1-2 cm, bílý, dutý, vláknitý, poměrně tenký, s bílým pohyblivým prstencem (ne vždy dobře viditelným).

Šíření:

Hnojník bílý se vyskytuje od května do podzimu, někdy v kouzelném množství, na polích, v zeleninových zahradách, zahradách, trávnících, na smetištích, skládkách, trusu a také podél cest. Občas se vyskytuje v lese.

Podobné druhy:

Hnojníka bílého (Coprinus comatus) téměř nelze s ničím zaměnit.

Poživatelnost:

Skvělá houba. Je však třeba pamatovat na to, že sbírat lze pouze houby, které ještě nezačaly naplňovat své velké poslání – k samotrávení, přeměně v inkoust. Talíře musí být bílé. Pravda, nikde není řečeno, co se stane, když sníte (sníte, jak se říká ve speciálních publikacích) hnojáka, který již zahájil proces autolýzy. Málokdo však chce. Předpokládá se, že hnojník bílý je jedlý pouze v mladém věku, před obarvením talířů, nejpozději dva dny poté, co vylezl z půdy. Je nutné jej zpracovat nejpozději 1-2 hodiny po odběru, protože autolytická reakce pokračuje i ve zmrazených houbách. Doporučuje se předvařit jako podmíněně jedlé, ačkoli existují tvrzení, že houba je jedlá, i když je syrová. Hnojníky se také nedoporučuje míchat s jinými houbami.

Je třeba také poznamenat, že podle vědeckých údajů saprofyti jako hnojní brouci vytahují z půdy všechny druhy škodlivých produktů lidské činnosti se zvláštním nadšením. Proto ve městě, stejně jako v blízkosti dálnic, nelze hnojníky sbírat.

Mimochodem, dříve se věřilo, že Coprinus comatus obsahuje látky, které jsou neslučitelné s alkoholem, a proto je v jistém smyslu jedovatý (i když, pokud na to přijde, jedovatý je sám alkohol, nikoli houba). Nyní je zcela zřejmé, že tomu tak není, i když se tato stará mylná představa někdy v literatuře objeví. Mnoho dalších hnojníků obhajuje zdravý životní styl, jako je Gray (Coprinus atramentarius) nebo blikání (Coprinus micaceus), i když to není jisté. Hnojník je ale naštěstí nebo bohužel o takovou vlastnost připraven. To je jisté.