Bílý plovák (Amanita vaginata var. alba)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Rod: Amanita (Amanita)
- Typ: Amanita vaginata var. alba (plovoucí bílá)
:
- Agaricus opláštěný var. bílý
- Amanita svítá (zastaralý)
- Amanitopsis albida (zastaralý)
- Amanitopsis vaginata var. alba (zastaralý)
Plovák šedý, tvar bílý, jak název napovídá, je albínská forma plováka šedého – muchomůrka vaginální.
Hlavní rysy jsou velmi blízké hlavní formě, hlavním rozdílem je barva.
Jako všechny plováky se pod ochranou obyčejné přikrývky vyvíjí mladá houba, která roztržená zůstává u paty stonku v podobě sáčku – volvy.
hlava: 5-10 centimetrů, za příznivých podmínek až 15 cm. Vejčitý, pak zvonkovitý, později posazený, s tenkým žebrovaným okrajem. Bílá, někdy špinavě bílá, žádné jiné odstíny, pouze bílá. Na kůži mohou zůstat kousky běžného přehozu.
Evidence: bílá, tlustá, široká, volná.
spórový prášek: bílá.
Spory: 10-12 mikronů, zaoblené, hladké.
Noha: 8-15, někdy až 20 centimetrů vysoký a až 2 cm v průměru. Bílý. Středový, válcovitý, rovný, hladký, na bázi může být mírně rozšířený a ochmýřený nebo pokrytý tenkými bílými šupinami. Vláknité, duté.
kroužek: chybí, úplně, i u mladých exemplářů nejsou žádné stopy po prstenu.
Volvo: volný, velký, zevnitř i zvenku bílý, obvykle dobře viditelný, i když zapuštěný do země.
Dřeň: tenký, křehký, křehký, bílý nebo bělavý. Na střihu a přetržení se barva nemění.
Čich: houba nevýrazná nebo slabá, bez nepříjemných odstínů.
Chuť: bez větší chuti, mírná, někdy popisovaná jako mírná houba, bez hořkosti a nepříjemných asociací.
Houba je považována za jedlou, s nízkými nutričními vlastnostmi (buničina je tenká, bez chuti). Jíst se dá po jediném krátkém varu, vhodné na smažení, můžete osolit a marinovat.
Splav bílý roste od poloviny léta (červen) do poloviny podzimu, září-říjen, s teplým podzimem – do listopadu, v listnatých a smíšených lesích, na úrodných půdách. Tvoří mykorhizu s břízou. Není běžné, zaznamenáno v celé Evropě, více – v severních oblastech, včetně Ukrajiny, Běloruska, střední a severní evropské části federace.
Plovák je šedý, forma je bílá (albino) podobná albínským formám jiných typů splávků a není možné je rozlišit „okem“. I když je zde třeba objasnit, že albínské formy jiných plováků jsou extrémně vzácné a prakticky nejsou popsány.
Mezi podobné druhy patří:
Sněhově bílý plovák (Amanita nivalis) – na rozdíl od názvu tento druh není vůbec sněhově bílý, klobouk uprostřed je našedlý, nahnědlý nebo se světle okrovým nádechem.
Potápka bledá (Amanita phalloides) v její světlé podobě
Muchomůrka jarní (Amanita verna)
Amanita virosa (Amanita virosa)
Tyto (a další lehké) muchomůrky se samozřejmě liší od plováků přítomností kroužku. Ale! U dospělých hub může být prstenec již zničen. A ve fázi „embrya“, zatímco houba ještě zcela nevylezla ze společného krytu (vajíčka), musíte vědět, kde hledat, abyste mohli určit přítomnost nebo nepřítomnost soukromého krytu. Muchomůrky jsou obecně větší, „masité“, ale to je velmi nespolehlivé znamení, protože silně závisí na počasí a podmínkách růstu konkrétní houby.
Doporučení: Chci říct něco ve stylu „nesbírejte bílé plováky na jídlo“, ale kdo bude poslouchat? Řekněme to tedy takto: nesbírejte někým hozené houby, i když vypadají velmi jako bílý (a sněhobílý) plovák, protože nemůžete s jistotou určit, zda tam byl ten notoricky známý kroužek na noze. Nesbírejte muchomůrky ve stádiu vajec, i když se tato embrya nacházejí poblíž přesného, nepopiratelného bobberu.