1. Okamžitě najděte místní trh.
Po příjezdu do neznámé země neztrácejte čas hledáním místního trhu s ovocem a zeleninou. Na trhu je většinou vše za poloviční cenu než v supermarketech a mnohem čerstvější. Nákupem podpoříte místní farmáře a utratíte minimum peněz za čerstvé produkty.
Navíc na trhu jistě najdete nejen farmářské produkty, ale i vegetariánská a veganská jídla na prodej za nejnižší ceny. Velmi často je vaří přímo před vámi. Takže například na pouličním trhu v Laosu si můžete koupit veganské kokosové „palačinky“ – rozpálené, grilované, zabalené v banánových listech! A na pouličním trhu v Thajsku za pouhý 1 dolar dostanete ovocný salát nebo vegetariánský pokrm (místní zeleninový pokrm na bázi rýžových nudlí).
2. Vezměte si s sebou kompaktní smoothie mixér.
Tato zařízení jsou často velmi levná. V kufru nebo dokonce batohu vám nezaberou mnoho místa. Pokud máte na cestách přístup k elektřině, měli byste si takový mixér vzít s sebou!
Nakupte hned po příchodu čerstvou zeleninu a bylinky a bez prodlení si na pokoj připravte skvělé smoothie. Nejlepší je, když si můžete pronajmout pokoj s kuchyní: ty často nabízejí například ubytovny. Na trhu pak nakoupíte spoustu produktů, naplníte jimi lednici a problém s čerstvým veganským jídlem bude vlastně vyřešen.
3. Najděte známé jídlo, které nepodléhá zkáze. Určitě ještě nastanou situace, kdy pro vás bude těžké najít čerstvé veganské jídlo. V některých zemích je to obzvláště stresující, protože. veganství není v místní kultuře akceptováno. Jinde jsou stále k dispozici veganské možnosti, ale nejsou příliš atraktivní: například ve Vietnamu může být někdy jedinou volbou pro vegana … celý talíř vodního špenátu („morningglory“) … V některých zemích úplně jiný abecedy (např. v Kambodži, Thajsku, Bulharsku – – cca vegetariánská) a názvy jídel vás mohou zmást. V obou případech existuje východisko: okamžitě najděte trh s ovocem a zeleninou nebo velký supermarket a hledejte tam známé ořechy, semena, sušené ovoce. Takové věci lze najít i v těch nejexotičtějších zemích, včetně těch, které se prodávají na váhu. Jsou dobré i proto, že se dlouho neznehodnocují a v batohu s jinými věcmi se nepoškodí.
4. Vezměte si superpotraviny z domova. V batohu (a ještě více v kufru!) se vždy najde místo na malý sáček sušených superpotravin. Před odletem zajděte do svého oblíbeného veganského obchodu a zásobte se dobrotami na cestu. Potraviny, jako jsou chia semínka nebo sušené bobule goji, se velmi doporučují, protože se po velmi dlouhou dobu nekazí, nemusí se skladovat v lednici a rychle dodají pocit sytosti. Ale hlavní je samozřejmě to, že i malé množství takových produktů obsahuje obrovské množství užitečných látek.
5. Kupte si doplněk B12. Vegani by si měli vždy pamatovat důležitost vitamínu B12. Tato kritická složka pro zdraví se nachází ve velmi málo potravinách. A jeho nedostatek v těle může vést k vážným onemocněním nervového systému. Bez něj se tedy na cestu nevydávejte!
Okamžitě si můžete koupit velkou plechovku B12 a vzít si ji na výlet s jídlem. Abyste neudělali chybu v dávkování, vyplatí se pořídit si speciální cestovní box-dávkovač na tablety. Nezapomeňte pít dostatek vody po celý den, protože. Tento vitamín je rozpustný ve vodě.
6. Udělejte si malý průzkum. I v těch nejodlehlejších koutech světa pomáhá internet najít, kde se dá jíst chutně a zdravě. Jako výchozí bod pro takový výzkum samozřejmě doporučujeme především naši webovou stránku ().
Dokonce i jednoduché vyhledávání na internetu pomocí názvu města vaší příští zastávky a slova „vegan“ nebo „vegetarian“ přináší úžasné výsledky. Před cestou je také užitečné podívat se na online cestovatelská fóra, e-knihy a průvodce pro cílovou zemi.
7. Naučte se několik klíčových frází. Pokud jedete do neznámé země, je vždy dobré naučit se pár klíčových frází – to vám opravdu pomůže dostat se do neznámého prostředí. Místní obyvatelé budou naprosto milovat, že umíte trochu jejich jazyk.
Kromě nezbytných frází jako „děkuji“, „prosím“ a „sbohem“ stojí za to naučit se nějaké výrazy související s jídlem. Takže se můžete rychle naučit říkat frázi „Jsem vegetarián“ v 15 různých jazycích!
V mnoha zemích prostě takové slovo v jazyce neexistuje – v tomto případě pomůže připravit si předem kartičku s názvy jídel, která určitě budete ne ochutnat, napsané v místním jazyce. To je zvláště důležité, pokud jste alergičtí na určité potraviny. Například v Argentině – i když neumíte ani slovo španělsky – můžete v restauraci ukázat kartičku, na které je napsáno něco takového: „Podívej, jsem vegan. To znamená, že nejím maso, ryby, vejce, mléko a mléčné výrobky, med a obecně všechny produkty, které jsou získávány ze zvířat. Děkujeme za pochopení!".
Ve španělštině by to bylo: „“. Taková karta vám ušetří čas a nervy a také usnadní obsluhu číšníkovi, který vás bude obsluhovat, a eliminuje potřebu pokusů o vysvětlení v neznámém jazyce.
I když uplatníte alespoň jeden z výše uvedených tipů, vaše cesta – ať už na druhý konec zeměkoule nebo jen do jiného města – bude znatelně příjemnější. Tyto tipy vám opravdu pomohou zůstat na správné cestě a udržet si zdravou veganskou stravu na cestách.
Mimochodem, některé z těchto tipů lze použít… doma! Není nutné cestovat do jiné země, abyste šli na velký trh s ovocem a zeleninou, nebo nakupovali superpotraviny (které se dlouho, dlouho nekazí!) do budoucna.