Proč je kompot ze sušeného ovoce hořký?

Od pozdního podzimu do léta se čerstvé kompoty vaří hlavně ze sušeného ovoce. Vhodné je jakékoli sušené ovoce, ale i když dodržíte všechna pravidla pro vaření kompotu, hotový nápoj může chutnat znatelně hořce. Pokud k tomu došlo, jde s největší pravděpodobností o vinu sušených švestek, konkrétně o způsob sušení švestek. Faktem je, že švestky se suší ve speciálních průmyslových sušičkách a toto ovoce se může lišit od ovoce k ovoci ve šťavnatosti, takže se může snadno spálit. A pokud se to stalo, pak kompot s přidáním takových sušených švestek bude také chutnat hořce.

Druhým častým důvodem hořkosti kompotu je vaření bobulí a ovoce se semeny. Semena obsahují kyselinu kyanovodíkovou, a proto mohou propůjčovat značnou hořkost.

Třetím důvodem je neslazená odrůda švestek nebo použití nezralých plodů k sušení.

Chcete -li kompot ušetřit, přidejte trochu cukru a okyselte jakoukoli citrusovou šťávou.

Důležité: pokud hořkost vydává něco chemického, je pravděpodobné, že během sušení při výrobě byly nesprávně použity konzervační látky. V takovém případě je pití nápoje zdraví škodlivé.

/ /

Otázky kuchaři

Recepty a odpovědi čtením ne déle než minutu

Obecná pravidla pro vaření kompotu

Pokud kompot fermentoval

Pokud je v kompotu plíseň ..?

Co když je kompot příliš sladký?

Jak rychle ochladit kompot?

Proč je na kompotu ze sušeného ovoce květ / film?

Proč je kompot bílý?

Proč je kompot slaný?

Proč do kompotu přidávat kyselinu citronovou?

V jakém věku lze dát kompot?

Jaké koření přidat do kompotu?

Jaké ovoce jsou kombinovány v kompotu?

V jaké pánvi lze vařit kompot?

Kompoty, jako ve školce

Jak zmrazit kompot?

Jak vařit kompot pro kojence?

Jak dlouho je cukr ve 3 litrech kompotu?

Jak připravit kompot?

Jak vyrobit kompotové želé?

Jak se konzumuje kompot?

Jak vařit želé ze škrobu a kompotu?

Jak dlouho je ovoce v kompotu? A bobule?

Kolik jablek bych měl dát do kompotu?

Kolik litrů kompotu se připravit na zimu?