Vědci zjistili, že látka tomatidin obsažená v zelených rajčatech je hlavní složkou potravy, která umožňuje růst a posilování svalů. Taková neobvyklá studie byla nedávno publikována ve vědeckém „Journal of Biochemistry“.
Lékaři hledající lék na atrofii kosterního svalstva – což až dosud nebylo! – narazil na úžasný fakt: hotový roztok je obsažen ve slupce nezralých rajčat. Vědci se dlouho snažili tento problém vyřešit a někdy se přiblížili k určení jeho příčin, ale nenašli lék.
Atrofie kosterního svalstva je závažným zdravotním a životním problémem, může se vyskytnout jak u seniorů, tak u nemocných pacientů, kteří jsou dlouhodobě upoutáni na lůžko. Během velmi krátké doby může člověk ztratit většinu svalové hmoty – což je krajně nepříznivé. Atrofie kosterního svalstva není nějaké exotické a vzácné onemocnění, ale problém, který bohužel může potenciálně postihnout každého.
Nyní můžeme říci, že problém je obecně vyřešen. Při pokusech na myších bylo spolehlivě prokázáno, že tomatidin umožňuje růst a posilování svalů. Hlavním úkolem dneška je určit dávkování – kolik zelených rajčat by měl sníst nemocný a kolik zdravý člověk, který se věnuje fitness a chce posílit svaly. Rovněž otázka bezproblémové asimilace nezralých rajčat lidským tělem není zcela jasná – a jejich gastronomická hodnota zjevně ponechává mnoho přání. V tomto ohledu se vědci chystají vytvořit speciální doplněk stravy. Snad bude obsahovat i extrakt ze slupky zeleného jablka, který je také dobrý na svaly.
Odborníci na výživu komentují: Před zavedením značného množství zelených rajčat do svého jídelníčku byste měli vyhledat radu odborníka na výživu. Zároveň je třeba poznamenat, že teoreticky lze zelená rajčata smažit a přidávat do salátů – nebo dokonce konzumovat syrová.