Hlad je zajímavá věc. Na jedné straně to signalizuje nedostatek živin v těle a na druhé straně to může být způsobeno faktory, které nesouvisejí s potřebou jídla. Proto musíte rozlišovat skutečný hlad od falešného a umět ten druhý potlačit. Řekneme vám jak.
Nejlepší kuchaři podávají svá jídla tak nádherným způsobem, že vizuální přitažlivost není o nic menší chutí než samotné jídlo. Jakmile se podíváte na kameninovou konvici naplněnou čokoládovou pěnou a zmrzlinou, nebo na vafle se sirupem stékajícím po okrajích, sami budete slintat. To je vizuální hlad - když opravdu chcete jíst jídlo jen tím, že se na něj díváte. Různé jídlo vidíme u vedlejšího stolu v restauraci, v novinových reklamách, v televizním spotu a hned to chceme vyzkoušet.
Jak odolat: nechte se rozptýlit jinými nádhernými věcmi, jakmile budete mít před očima lahodně vypadající pokrm. Například v restauraci zaměřte svou pozornost na muže nebo ženu v čele stolu, na krásný obraz nebo čerstvé květiny. Kupodivu na požadované jídlo okamžitě přestanete myslet.
V jednu chvíli váš mozek říká, že cukr je špatný a neměli byste ho jíst. A doslova další minutu vás přesvědčí, že si zasloužíte odměnu ve formě lahůdky! Tento druh hladu je nejobtížněji kontrolovatelný, protože naše rozhodnutí a nálady se neustále mění. Je to náš mozek, který nás poučuje, co a jak jíst nebo nejíst při pohledu na jídlo. Někdy nám říká, abychom příliš nejedli, abychom nepřibírali, a jindy nám radí, abychom se přestali starat o váhu a jeli, kolik nám chutná.
Jak odolat: náš mozek se obvykle rozhoduje na základě informací, které obdrží. Proto je důležité si připomenout skutečný a domnělý hlad. Jako jednoduchý test nahraďte dort, který jste připraveni jíst, něčím, co vám nechutná, například zelím. Pokud máte opravdu hlad, tak to snězte, a pokud ne, pak je to pomyslný hlad.
Samozřejmě jste slyšeli praskání praskajících pytlů s občerstvením v práci nebo ve veřejné dopravě. Nebo jste možná slyšeli, jak kurýr oznámil svůj příjezd objednaným jídlem. A najednou vás přepadla touha koupit si nebo objednat něco pro sebe. To znamená, že už když slyšíte o jídle, cítíte už hlad. Totéž se stane, pokud se během rozhovoru stane jídlo jedním z témat. To je sluchový hlad.
Jak odolat: Zvuky kolem sebe nemůžete ovládat, ale můžete se přinutit nespadnout do pasti falešného hladu se snahou vůle, pouhou změnou pozornosti na něco jiného, například zapnutím oblíbené nebo nové písně ve vašem sluchátka.
Chuť jídla může u každého vyvolat chuť k jídlu. Vůně pečeného chleba, čerstvě uvařené kávy nebo taveného sýra vás svádí k jejich konzumaci. Gurmán vždy očichává jídlo. Ano, a naši vzdálení předkové kontrolovali čerstvost a čistotu potravin a očichávali je.
Jak odolat: nejprve očichejte každou ingredienci v misce zvlášť. Jakmile začnete jíst, spolkněte každé sousto a přitom ho očichávejte. Tímto způsobem budete jíst méně než obvykle. .
Často to není žaludek, který nám signalizuje, že je prázdný, ale řekneme žaludku, že je čas jíst. Obvykle jíme hodně kvůli zavedenému plánu jídel, ne proto, že máme hlad. Většinu času jíme jednoduše proto, že je čas na oběd nebo večeři.
Jak odolat: pečlivě zhodnoťte stav svého žaludku: je opravdu plný nebo jíte z nudy nebo stresu. Také jezte pomalu a přestaňte být z poloviny plní.
Některá jídla jen slintají a jíme je, abychom uspokojili naše chuťové buňky. Současně se chutě neustále mění: chceme pikantní jídlo, pak chceme sladký dezert. Buď nám dejte něco křupavého, nebo naopak vláčné. Nejde o skutečný hlad, ale o zábavu pro jazyk.
Jak odolat: je neškodné poslouchat, co váš jazyk vyžaduje, ale je ve vašich silách zastavit se, jakmile tuto potřebu uspokojíte. Dva nebo tři kusy budou fungovat stejně dobře jako celý talíř.
Jablečný koláč upečený vaší matkou, latte z útulné kavárny, studená limonáda v horkém dni - to všechno, co chcete jíst, vůbec není, protože máte hlad. Duševní hlad se také nazývá emoční hlad, protože v tomto případě jíme, abychom naplnili nejen žaludek, ale i duši.
Jak odolat: duševní hlad by neměl být ignorován, ale lze jej ovládat. Dávejte pozor na velikost porce a nenuťte se dokončit poslední drobenku.
Děti odmítají jíst určitá jídla ne kvůli jejich chuti, ale proto, že jejich těla na buněčné úrovni signalizují, co je a co jejich rostoucí tělo nepotřebuje. Během let však tyto nevědomé rady odložíme stranou a děláme, co nám knihy, přátelé, rodina a náš mozek říkají. Nejezte mnoho cukru, jezte méně soli a podobně. Je třeba rozlišovat mezi potřebami našeho těla a požadavky našeho vědomí. Vědecky existují dva hlavní hormony, které ovlivňují naši chuť k jídlu, a hormon leptin ji potlačuje. Jeho množství je vyšší u obézních lidí a nižší u hubených lidí.
Jak odolat: naše tělo musí každý den přijímat určité množství vitamínů, minerálů, solí, tuků, sacharidů a tak dále. Musíme naslouchat požadavkům našeho těla v různých časech. Před svačinou například vypijte sklenici vody. Možná si uvědomíte, že jste opravdu nechtěli svačinu.
Všichni jsme slyšeli, že ve stresu buď hladovíme, nebo se přejídáme, čehož později litujeme. Když jsme ve stresu, nemyslíme na to, co jíme, a můžeme sáhnout spíše po sáčku brambůrek než po sáčku jogurtu.
Jak odolat: není to snadné, ale možné. Měli byste být praktičtí a myslet na budoucí důsledky přejídání. Zastavte se a podívejte se do zrcadla: okamžitě pochopíte, že pokud budete jíst všechno bez rozdílu, jen zvýšíte stres.
Mnoho lidí sleduje své oblíbené televizní pořady s miskou popcornu nebo sáčkem žetonů. Někteří také jedí neustále na pracovišti před monitorem počítače. Ale výzkumy vědců ukázaly, že pokud existuje, když nás něco rozptyluje - stejná práce a televize, spotřeba kalorií se výrazně zvyšuje.
Jak odolat: Než zapnete televizi, analyzujte, jak moc máte hlad, a něco si předem snězte. Zaměstnejte také ruce pletením, šitím nebo podobně. Tímto způsobem zabráníte vstřebávání jídla způsobeného nečinností.
Kdysi jsme unikli z nudy otevřením chladničky nebo skříně při hledání něčeho chutného a zajímavého.
Jak odolat: to, že se nudíš, neznamená, že musíš něco sníst. Přečtěte si knihu, hrajte si se svým psem. Zapněte hudbu a tancujte. Využijte tento čas k relaxaci a něčemu smysluplnému.
V naší době se stravovací návyky změnily. Často nejíme současně, takže se nenasytíme a v noci se probouzíme hladoví. Pro někoho je hlad v noci důsledkem stresu, pro jiného je to hormonální nerovnováha.
Jak odolat: přesvědčte se, že spánek je nejdůležitější. A pro každý případ si nechejte na nočním stolku jablko nebo pár oříšků, abyste nemuseli do lednice, kde může být jídlo mnohem méně užitečné. Být zdravý!