„Instantní káva je výhodná,“ řeknou vám milovníci tohoto nápoje. Konvice se totiž vaří sama od sebe a rozmíchání pár lžic prášku nebo granulí ve vroucí vodě zabere pár sekund. Kdežto vaření vyžaduje trochu více času a pozornosti, kterých, jak víte, je ráno nedostatek.
Existují však 3 důvody, proč přemýšlet o ranním vstávání a vybojování více času na přípravu kávy spíše vařením než rozpouštěním?
1. Neobsahuje více kofeinu
Instantní káva je často upřednostňována před celými fazolemi, protože se předpokládá, že obsahuje méně kofeinu. To bohužel není tak. Obsah kofeinu v instantním nápoji není o moc nižší: pokud vařená káva obsahuje asi 80 mg na šálek, pak instantní káva obsahuje asi 60 mg.
Kromě toho může vařená káva obsahovat ještě méně kofeinu než instantní káva, pokud byla vařena v turecké kávě velmi rychle a přivedena k varu jen jednou.
Ano, kofein povzbuzuje a dodává nám hormon štěstí seratonin, ale také vyplavuje z těla mnoho vitamínů a živin, také dehydratuje tělo. Množství kofeinu, které se do těla dostalo za den, tedy stojí za to spočítat. Denní norma je 300 mg denně, právě toto množství kofeinu nepoškodí člověka.
2. Žaludek
Žaludek nejvíce škodí instantní káva – o tom nedávno rozhodla většina světových vědců. Nápoje odlišné ve zpracování kávových zrn mají navíc na organismus stejný účinek – káva prášková, granulovaná nebo lyofilizovaná.
A v nápoji z mleté kávy je nejškodlivější hustá, která obsahuje třísloviny, což vede ke všem výše uvedeným procesům. Pokud tedy opravdu pijete kávu, pak pouze od kávovaru s filtrem a je lepší používat jednorázové filtry.
3. V kávě - nejen v kávě
Dnes instantní káva obsahuje pouze 15 % přírodních kávových látek, vše ostatní jsou nečistoty, které se používají ke zlevnění instantní kávy. „Neváhají“ do něj přidávat různé přísady: ječmen, oves, obiloviny, žaludový prášek a samozřejmě kávové slupky, stabilizátory a umělý kofein, používají se i speciální příchutě.
Instantní káva tak získává aroma ztracené při zpracování. Ale všechny tyto přísady mají negativní vliv na lidské tělo a jejich přesycení má na tělo toxické účinky, vážné zdravotní problémy (poruchy v práci srdce, jater a žaludku).
Kdy pít kávu
V žádném případě byste neměli pít kávu na lačný žaludek. Nejlepší ze všeho - hodinu po jídle.
Pokud okamžitě pijete kávu s jídlem a poté ji smícháte, káva významně naruší proces primárního zpracování jídla pomocí žaludečních enzymů a způsobí značné poškození trávení.
Ale už hodinu po snídani je trávení v plném proudu a uvolněná kyselina chlorovodíková bude zahrnuta do procesu.
Nejoptimálnějším řešením tedy je, když máte doma správnou snídani a vaříte a pijete lahodnou kávu v práci. Mimochodem, za starých časů se káva podávala po jídle, zatímco oddělený stůl nebyl tam, kde se večeřelo, ale v jiné místnosti, nebyla jen krásná tradice, ale také pocta zachování zdraví.
Připomeňme, dříve jsme řekli, jak se naučit rozumět kávovým nápojům za minutu.
Být zdravý!