Japonky drží světový rekord v průměrné délce života ve zdraví. Jaká jsou jejich tajemství? Existuje mnoho dobrých návyků, které lze začlenit do našeho každodenního života.

1. Sport pro odbourání stresu

Víme to, ale někdy máme problém to uplatnit v běžném životě. Rozvrh je plný, není snadné přidat sportovní box. Měli byste však vědět, že je to bezpochyby zásadní prvek pro udržení dobrého zdraví našich japonských přátel.

Sport, ať už je jakýkoli, nás zbavuje stresu, který podporuje obezitu, rozvoj některých nemocí a předčasné stárnutí organismu. Udržujte to jednoduché na japonský způsob: protahujte se každý den, abyste zůstali mladí a flexibilní, chůze, jízda na kole, tai chi nebo meditace (relaxační terapie, jóga atd.) jsou výborné.

2. Žádné smažení na našich talířích

Řekni mi, co jíš, já ti řeknu, jak dlouho budeš žít! Toto přísloví je jistě přehodnoceno, ale umožňuje nám lépe porozumět důsledkům každodenního jídla na naše tělo. Japonská strava, jak víme, je vyvážená a zdravá, ale z čeho se vlastně skládá? Jak si japonské ženy udrží tak dlouho štíhlé?

Pokud je nadváha zodpovědná za mnoho nemocí v západní Evropě, vězte především, že v Japonsku žádné smaženice. Tam preferujeme zelený čaj, dušenou rýži, polévku, tofu, nový česnek, mořské řasy, omeletu, plátek ryby. THEPotraviny ponořené a vařené v oleji jsou pro tělo špatné, musíme se proto naučit obejít se bez něj a změnit způsob vaření: vaření v páře nebo lehce grilované je perfektní!

3. Ryby a další ryby

V Japonsku často jíme ryby, neřkuli každý den a někdy i několikrát denně. Mají to rádi a konzumují 10 % světové populace ryb, zatímco představují pouze 2 % populace panete. A ryby, zvláště ty mořské, se výborně udržují v kondici díky přísunu vápníku, fosforu, železa, mědi, selenu a jódu – nezbytného prvku pro celý organismus.

4. Královské snídaně

Často mluvíme o místě, kde by snídaně měla být v našem dni. V Japonsku je to realita: snídaně je nejúplnější jídlo. Dávejte pozor, abyste se nepřejídali bílý chléb, zdroj lepku, a tedy i cukru !

Upřednostňujeme celozrnné výrobky (nejlépe bio), sušené ovoce (rozinky, fíky, datle), ořechy, zdroj vápníku a antioxidantů (vlašské ořechy, makadamové ořechy, pekanové ořechy, pistácie, mandle, lískové ořechy, obyčejné kešu)vejce, sýr (kozí nebo ovčí) a čerstvé ovoce ke žvýkání spíše než ve šťávě, aby se podpořilo zejména přispění vlákniny nezbytné pro dobrý střevní průchod a zdraví trávicího systému.

5. Řekněte stop cukru

V Japonsku si děti od raného věku uvědomují, jak je důležité jíst málo cukru: málo sladkostí, málo dezertů. Je zřejmé, že ve Francii jsme králi pečiva a viennoiserie a je to opravdu dobré! Ale na váze a zdravotní prohlídce způsobuje cukr zmatek a přispívá k rozvoji mnoha nemocí, jako je obezita, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a rakovina. 

Zapomínáme na sladké? V Japonsku si naservírujeme malou porci dezertu a nesvačíme. Bílé pečivo (zdroj lepku a cukru, jak je uvedeno výše) je nahrazeno rýží, která se jí k snídani, obědu, jako doplněk, podpora jídel atd. Výživný, bez cukru a tuku, pomáhá předcházet bažení a 10hodinovým přestávkám vyrobené z čokoládových tyčinek…

Maylis Choné

Přečtěte si také 10 nejlepších zdravotních přínosů asijských potravin