Zelí je zelenina dobře známá a dostupná každé domácnosti. Je z toho obrovská škála pokrmů - od plněného zelí až po oblíbenou zimní verzi každého - kysané zelí. Je dušené, smažené, solené, saláty se připravují z mladých hlávek zelí. A aby vaše zelná jídla byla vždy dokonalá, pamatujte na tyto životní hacky:
- Pokud dáte plátek bílého chleba do kastrolu, kde dáte zelí a zakryjete ho víkem, pak nepříjemný specifický zápach zmizí;
– Pokud zkombinujete samostatně smaženou cibuli, mrkev, celer a petržel s dušeným zelím, bude pokrm chutnější a aromatičtější;
- Při plnění zelné náplně - čerstvé zelí zalijte vroucí vodou a teprve poté smažte;
- Pokud narazíte na zelí, které chutná trochu hořce, vložte ho na pár minut do vroucí vody a poté z něj uvařte plánovaná jídla;
– Pokud je kysané zelí příliš kyselé, propláchněte ho ve studené vodě. Nenechávejte ho ale ve vodě příliš dlouho, ztratí veškerý vitamín C.