5 technologií, které by vaše restaurace měla implementovat v příštích deseti letech

Gastronomie a restaurace se již nedívají bokem na technologie a v příštích letech se dočkáme překvapivých věcí.

Jakékoli podnikání související s restauračním a pohostinským průmyslem musí zlepšit své provozovny a nabídky, aby nabízelo příjemný a neopakovatelný zážitek pro zákazníky.

Technologie je zjevně nejvhodnějším transformačním prvkem k dosažení více a lepších zážitků. Velké restaurace to vědí a malé by to měly vědět.

Pokud chcete začít a povznést své podnikání na vrchol velikánů, zmíním pět technologií, do kterých byste měli začít investovat právě teď.

1. Vylepšete své platební metody

Mluvit o mobilních platbách jako trendu do budoucna je již zastaralé: je povinné.

Zkuste implementovat nejmodernější platební metody používané v Milleniály.

Nejvíce rostou: Apple Pay, PayPal a Android Pay, ale existuje mnoho dalších, například Skrill, 2Checkout nebo Stripe.

Nezůstávejte u klasiky a u toho, co je fér.

2. Aplikace, které nahrazují POS

Až dosud jsme museli v našich provozovnách investovat do prodejních terminálů: přijímat platby kartou, mobilem nebo v hotovosti.

Dnes nic z toho nepotřebujete: zákazník by vám měl být schopen zaplatit ze svého vlastního zařízení a vy, viz platba se okamžitě projeví na vašem. Bez dalších komplikací.

Díky tomu je zážitek pro vás oba spolehlivější, plynulejší a snadnější.

3. Automatizace vašich procesů

Představte si to: zákazník zadá objednávku, ve které si například vyzvedne hamburger a hranolky z vaší restaurace. Stravník již zaplatil v aplikaci. Váš robot to ví a začne krájet hranolky „deluxe“, aby vám přinesl chléb a dresinky. Přijedete a prakticky musíte jen uvařit maso a sestavit hamburger.

Jedná se o automatizovanou službu s takzvaným „internetem věcí“. Už existují restaurace, které to mají; ale tato technologie stále není dostupná každému.

4. Získávejte a zpracovávejte informace

Informace jsou zlatem obchodních rozhodnutí všeho druhu. Rychlé studium velkého množství dat a získání analýzy na jejich základě nazývají Big Data.

Investice do Big Data vám zaručí, že výrazně snížíte rizikový index spojený s investováním do nové restaurace, rozšíříte tu, kterou máte, změníte jídelníček, najmete více či méně zaměstnanců nebo pracovní dobu.

Díky tomu budete vědět, kolik lidí Google vyndává čínské jídlo, hodiny, průměrnou spotřebu, demografii těch, kdo si ho objednávají, a jejich kupní sílu. Díky tomu budete vědět, jak se tomuto klientovi přizpůsobit a využít výhody vaší konkurence.

5. Vytvářejte komplexní zážitky

Lidé nechtějí chodit do restaurace a nudit se. Hoteliéři to moc dobře vědí: vždy tu byly televize, kuchaři pořádali show s jídlem a dokonce integrovali výzdobu.

Technologie ale nabízí věci, kterých můžete využít. Existují restaurace, které přidaly virtuální realitu, vezmou své hosty do džungle nebo na neočekávaná místa jen s pár brýlemi VR.

Jiní přidávají obrazovky, zvukové zařízení a dokonce i herce, aby přidali na zážitku. Můžete také ukázat své jídlo, jako to dělají restaurace s molekulárním jídlem.