Pocit hladu nás může chytit každou chvíli a je lepší se na tento okamžik předem připravit, abychom se neocitli s čokoládovou tyčinkou nebo crackerem v zubech. Situace, kdy si potřebujete urgentně dát sousto, se vyskytují doma i mimo domov. V souladu s tím jsem podmíněně rozdělil potraviny pro zdravé občerstvení do dvou skupin.
Když nejste doma, budete zachráněni před náhlým záchvatem hladu:
1. Ořechy a semena
Ořechy a semena jsou moje slabost, doma je vždy zásoba různých druhů. A také se pohodlně nosí se mnou, a například v autě může taška s různými ořechy a semeny ležet se mnou několik týdnů: nic se jim nestane a ve správný okamžik mě tato populace zachrání. Tašku nosím v tašce o něco méně. Někdy to pomůže i mému dítěti, pokud přijdeme pozdě na večeři. Všechny ořechy a semena jsou svým způsobem užitečné, obsahují vitamíny, minerály a zdravé tuky, podrobněji se budu zabývat několika druhy:
Mandle: Surové mandle jsou bohaté na vitamíny E a B, minerály jako hořčík, měď, mangan, vápník a draslík, nenasycené tuky a vlákninu. Některé studie spojily každodenní konzumaci těchto ořechů se sníženým rizikem srdečních chorob.
Ořech: Jednou z nejvíce studovaných zdravotních výhod vlašských ořechů je jejich schopnost posílit srdce a oběhový systém. Vzhledem k široké škále antioxidantů a protizánětlivých živin, které vlašské ořechy obsahují, není překvapením, že snižují riziko rakoviny. Toto bylo zkoumáno zvláště podrobně na příkladu rakoviny prostaty a prsu. Pro zdraví kostí jsou důležité také protizánětlivé vlastnosti vlašských ořechů. Tyto ořechy ve tvaru mozku také zlepšují paměť a kognitivní funkce.
Dýňová semínka: Jsou bohatá na vlákninu, vitamíny (A, K, E, skupina B), minerály (měď, mangan, draslík, vápník, železo, hořčík, zinek a selen) a antioxidanty. Dýňová semínka obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, jejichž aminokyseliny pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a bojují proti infekcím a volným radikálům. Nedávné studie ukázaly, že pravidelná konzumace dýňových semínek snižuje riziko rakoviny prostaty a vaječníků.
2. Sušené ovoce
Pytel sušeného ovoce je věrným sousedem pytle ořechů v mém autě a tašce. Rozinky, datle, sušená jablka nebo mango - nosím je vždy s sebou, aby hlad nepřekvapil.
3. Čerstvé ovoce a bobule
Ale s nimi je obvykle více problémů: je obtížnější je skladovat, je nepohodlné je nosit s sebou. Banán například rychle ztmavne a stane se příliš měkkým, a pokud si ho vezmete s sebou, je lepší ho sníst během dne. Jednodušší s jablky. Nyní některé obchody a kavárny začaly prodávat různé nakrájené ovoce. Obzvláště mnoho takových rychlých občerstvení je v Evropě a Americe, ale také se začali scházet v Rusku. Pro mě je to moje oblíbené rychlé občerstvení, zejména nakrájený ananas nebo bobule.
4. Zeleninové chipsy
V dnešní době jsou chipsy zcela běžné nikoli z brambor, ale z jiné zeleniny a dokonce i z ovoce, například kokosových lupínků nebo zeleninových lupínků, které se vyrábějí z mrkve, pastináku, kořene celeru, brokolice a další zeleniny.
5. Bary
Nejlepší volbou pro dnešek jsou tyčinky Bite, které se připravují bez přidaných konzervačních látek a cukru a neobsahují lepek, mléko, sóju. S úsilím zakladatelky společnosti Eleny Shifriny a jejího super týmu je každý den v Moskvě nejen nejen stále více míst, kde lze tyto bary zakoupit.
Pokud doma cítíte záchvat hladu, ale nemáte čas a úsilí uvařit si plné jídlo, doporučím vám pár produktů (mimochodem, můžete si je vzít s sebou do práce):
6. Humus
Můžete si to uvařit sami. Uchovává se v ledničce až týden, takže byl připraven v neděli - a během týdne si dejte svačinu. Recept je zde.
7. Avokádo
Avokádo mám velmi rád a jsem připraven jej jíst každý den v jakékoli formě. Pokud doma nutně potřebuji zahnat hlad, pak avokádo prostě rozkrojím na polovinu a lžící sním jeho dužinu. Avokádo je superpotravina a nedávné studie ukázaly, že přítomnost čerstvého avokáda v salátu výrazně zvyšuje absorpci dvou klíčových karotenoidových antioxidantů-lykopenu (který barví zeleninu a ovoce červeně nebo oranžově) a beta-karotenu. Avokádo je vynikajícím zdrojem draslíku, vitamínů K, C, E a vitamínů B. Středně velké ovoce obsahuje 11 gramů vlákniny, což je téměř polovina doporučeného denního minima. Avokádo je také zdrojem mononenasycených tuků, které jsou považovány za zdravé tuky, protože snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi a podle toho i riziko kardiovaskulárních chorob.
8. Čerstvá zelenina
Jedná se hlavně o mrkev, papriku a celer. Osobně nemám rád syrový celer, proto často svačím s dětskou mrkví, která se prodává oloupaná.
A ještě jedna věc: nezapomeňte na vodu. Často si mýlíme žízeň s hladem. Vypijte sklenici vody (nejraději mám teplou vodu) - snad hlad pomine.