Spotřebitelům jsou prodávány potraviny, které neodpovídají etiketě. Například mozzarella je pravý sýr jen z poloviny, pizza šunka je nahrazena drůbeží nebo „masovou emulzí“ a mražené krevety obsahují 50 % vody – to jsou výsledky testů provedených ve veřejné laboratoři.
Ve West Yorkshire byly testovány stovky potravin a zjistilo se, že více než třetina z nich nebyla tím, co tvrdila na etiketě, a byla nebo byla špatně označena. Výsledky byly oznámeny Guardianu.
Teses také našel vepřové a drůbeží maso v mletém hovězím mase a bylinný čaj na hubnutí neobsahoval ani bylinky, ani čaj, ale glukózový prášek ochucený léky na předpis k léčbě obezity, ve 13násobku normální dávky.
Třetina ovocných šťáv nebyla taková, jakou tvrdily etikety. Polovina džusů obsahovala přísady, které nejsou v EU povoleny, včetně bromovaného rostlinného oleje, který je spojován s problémy s chováním krys.
Alarmující zjištění: 38 % z 900 testovaných vzorků výrobků bylo padělaných nebo špatně označených.
Velkým problémem zůstává padělaná vodka prodávaná v malých obchodech a několik vzorků neodpovídalo etiketám s procentem alkoholu. V jednom případě testy ukázaly, že „vodka“ nebyla vyrobena z alkoholu získaného ze zemědělských produktů, ale z isopropanolu, používaného jako průmyslové rozpouštědlo.
Veřejný analytik Dr. Duncan Campbell řekl: "Běžně nacházíme problémy u více než jedné třetiny vzorků a to je hlavní problém, zatímco rozpočet na kontrolu a zkoumání produktů z hlediska souladu s potravinářskými normami se v současné době snižuje." .
Domnívá se, že problémy identifikované v jeho oblasti jsou malým obrazem situace v zemi jako celku.
Rozsah podvodů a zkreslení odhalených během testování je nepřijatelný. Spotřebitelé mají právo vědět, co kupují a jedí, a boj proti špatnému označování potravin by měl být prioritou vlády.
Donucovací orgány a vláda musí shromáždit informace o podvodech v potravinářském průmyslu a zastavit záměrné pokusy o klamání spotřebitelů.
Testování potravin je odpovědností místních vlád a jejich ministerstev, ale protože jejich rozpočty byly seškrtány, mnoho rad omezilo testování nebo úplně zastavilo odběr vzorků.
Počet vzorků odebraných úřady k ověření klesl mezi roky 7 a 2012 o téměř 2013 %, předloni o více než 18 %. Přibližně 10 % místních samospráv v loňském roce neprovádělo vůbec žádné testování.
West Yorkshire je vzácnou výjimkou, testování je zde podporováno. Mnoho vzorků bylo odebráno z restaurací rychlého občerstvení, maloobchodních a velkoobchodních prodejen a velkých obchodů.
Nahrazování drahých surovin levnými je pokračující nezákonná praxe, zejména u masa a mléčných výrobků. Obzvláště bohaté na maso jiných, levnějších druhů, mleté maso.
Vzorky hovězího masa obsahují vepřové nebo drůbeží nebo obojí a samotné hovězí maso je nyní vydáváno za dražší jehněčí, zejména v hotových jídlech a také ve velkoobchodech.
Šunka, která má být vyrobena z prasečích nohou, se běžně vyrábí z drůbežího masa s přidanými konzervanty a růžovými barvivy a padělek je bez laboratorních rozborů dost těžko odhalitelný.
Při přípravě uzenin a některých etnických jídel v restauracích se často nedodržují úrovně soli stanovené Agenturou pro potravinářské standardy. Náhrada levného rostlinného tuku mléčným tukem, který musí být v sýrech přítomen, se stala běžnou záležitostí. Vzorky mozzarelly obsahovaly v jednom případě pouze 40 % mléčného tuku a v jiném pouze 75 %.
Několik vzorků pizzového sýra ve skutečnosti nebyl sýr, ale byly to analogy vyrobené z rostlinného oleje a přísad. Použití sýrových analogů není nezákonné, ale měly by být jako takové řádně označeny.
Používání vody ke zvýšení zisku je častým problémem mražených mořských plodů. Kilové balení mražených královských krevet tvořilo jen 50 % mořských plodů, zbytek tvořila voda.
V některých případech výsledky testů vyvolaly obavy z nebezpečnosti složek potravin. Bylinný čaj na hubnutí obsahoval převážně cukr a obsahoval i lék, který byl kvůli vedlejším účinkům vysazen.
Ukázalo se, že falešné sliby jsou dominantním tématem vitaminových a minerálních doplňků. Ze 43 testovaných vzorků obsahovalo 88 % zdraví nebezpečné látky, které zákon nepovoluje.
Podvody a nesprávné označování narušily důvěru spotřebitelů a zaslouží si přísné sankce.