Jak vybrat správnou odrůdu tohoto prastarého nápoje a proč je tak dobrý? Vysvětluje publicistka British Psychologies, nutriční specialistka Eva Kalinik.
Umění pití čaje má svůj původ ve starověké Číně a stalo se nedílnou součástí asijské a orientální kultury. Může se nám zdát, že západní tradice, včetně anglického fife-o-clock, s tím nemají nic společného, ale není tomu tak.
Nejoblíbenějším druhem čajovníku je camellia sinensis (Camellia sinensis). Budoucí odrůda a druh čaje závisí na zpracování lístků a jejich oxidaci. Zelený čaj je méně fermentovaný než ostatní, proto má bohatý bylinný odstín listů, který je zachován i při sušení. Chuť hotového čaje může ovlivnit podnebí, půda, počasí a dokonce i doba sklizně.
Obvykle se čajové lístky suší přirozeně a poté se několikrát ručně přeloží. Proto nám v konvici „kvetou“ lístky zeleného čaje.
Tajemství harmonie a dokonalé pleti asijských žen je v zeleném čaji
Prospěšné vlastnosti zeleného čaje jsou v Asii známy již několik století a nyní západní studie potvrzují, že tento nápoj má fenomenální antioxidační vlastnosti. Odstraňuje toxiny z těla. To je tajemství harmonie a dokonalé pleti asijských žen.
Polyfenoly, katechiny a epigalokatechin galát, látky nacházející se v zeleném čaji, snižují hladinu cholesterolu a také snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a rakoviny. Zelený čaj tedy není jen nabitím energie (obsahuje kofein), ale také ohromným přínosem.
Jedna z oblíbených odrůd zeleného čaje - světle zelený prášek matcha. Jedná se o rozdrcené čajové lístky z těch keřů, které rostly ve stínu, aniž by ukazovaly slunce. Matcha je považována za silnější verzi zeleného čaje. Jeho prášek lze uvařit jako klasický čaj, připravit jej do nápojů jako chai latte nebo přidat do kávy. Matcha dodává pečivu a dalším pokrmům krémově-koláčovou chuť.
Při nákupu zeleného čaje se rozhodněte pro sypaný čaj.. A nejen proto, že je to list, který dodá nejbohatší chuť. Proces vaření piva je příjemný a relaxační rituál, který je tak nezbytný na konci nebo na začátku pracovního dne. Čajové lístky zalijte horkou vodou (vařící voda zabíjí blahodárné vlastnosti čaje!), Pohodlně se usaďte a sledujte, jak v konvici kvetou zelené lístky. Nejlepší antistres doma.
Vzhledem k antiseptickým vlastnostem se zelený čaj aktivně používá v kosmetologii. Vyrábějí se z něj krémy a masky, které působí hojivě, zužují póry a jsou ideální pro mastnou a problémovou pleť. Mýdla a perličkové koupele, které obsahují zelený čaj, odvádějí z těla toxiny a uvolňují svaly. Parfém s vůní zeleného čaje povzbudí a osvěží i v horku.