Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Proteiny | 2.76 g | 76 g | 3.6% | 2.7% | 2754 g |
| tuky | 6.96 g | 56 g | 12.4% | 9.5% | 805 g |
| sacharidy | 14.34 g | 219 g | 6.5% | 5% | 1527 g |
| voda | 75.34 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3017 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 118 μg | 900 μg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Retinol | 0.118 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.105 mg | 1.5 mg | 7% | 5.3% | 1429 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.184 mg | 1.8 mg | 10.2% | 7.8% | 978 g |
| Vitamin B4, cholin | 17.9 mg | 500 mg | 3.6% | 2.7% | 2793 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 3.1% | 2532 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 36 μg | 400 μg | 9% | 6.9% | 1111 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 9.9% | 769 g |
| Přidán vitamin B12 | 0.39 μg | ~ | |||
| Vitamin C, askorbový | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 13.4% | 570 g |
| Vitamin D, kalciferol | 2 μg | 10 μg | 20% | 15.3% | 500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.22 mg | 15 mg | 8.1% | 6.2% | 1230 g |
| Přidán vitamin E. | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 6.6% | 1165 g |
| Vitamin PP, NO | 1.313 mg | 20 mg | 6.6% | 5% | 1523 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 4.4% | 1761 g |
| Vápník, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 7.8% | 980 g |
| Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | 3636 g |
| Sodík, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.1% | 3714 g |
| Fosfor, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 6.7% | 1143 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.36 mg | 18 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Měď, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.5% | 1020 g |
| Selen, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5% | 1528 g |
| Zinek, Zn | 1.31 mg | 12 mg | 10.9% | 8.3% | 916 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 14 g | max. 100 г | |||
| laktóza | 14 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 1 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.08 g | max. 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.019 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.121 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.658 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.301 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.577 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.301 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 2.656 g | min. 16.8 г | 15.8% | 12.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.019 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.656 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.418 g | od 11.2 do 20.6 | 12.7% | 9.7% | |
| 18: 2 linolové | 1.238 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.121 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.14 g | od 0.9 do 3.7 | 15.6% | 11.9% | |
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.278 g | od 4.7 do 16.8 | 27.2% | 20.8% |
Energetická hodnota je 131 kcal.
- oz = 31 g (40.6 kCal)
Náhrada mateřského mléka, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, LIPIL, se železem, tekutým koncentrátem, s ARA (kyselina arachidonová) a kyselinou DHA-dokosahexaenovou bohatou na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 13.1%, vitamin B12 - 13%, vitamin C - 17.6%, vitamin D - 20%, železo - 13.1%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostí. Nedostatek vitaminu D vede k narušení metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.