Cáceres převezme od Vitoria as Španělské hlavní město gastronomie (CEG) příští rok.
Minulý pátek o tom rozhodla porota, která se sešla v Madridu k závěrečnému hlasování, v němž hlavní město Extremadura zvítězilo nad Huescou, Valencí, Cartagenou a Lugem.
Kandidatura města Extremaduran vyniká oceněním důležitosti a rozmanitosti skutečného zemědělsko-potravinářského produktu.
V provincii Cáceres je v současné době 8 chráněných označení původu:
- Pyrenejská šunka PDO Dehesa de Extremadura.
- Sýrový dort Casar.
- Sýr Ibores.
- Olej Gata-Hurdes.
- Paprika.
- Jerte třešeň.
- Med Villuercas-Inores.
- Víno z Ribera del Guadiana.
Má také dvě chráněná zeměpisná označení:
- Extremadura hovězí maso.
- Beránek Extremadura (CorderEx)
Porota rovněž vzala v úvahu silnou institucionální podporu dosaženou Cáceresovou kandidaturou. Podpora vedená prezidentem Extremadury José Antoniem Monagem, Radou pro cestovní ruch rady, Zemskou radou a městskou radou Cáceres a která má také podporu lidí a odvětví pohostinství a agropotravinářství.
Na druhé straně se tato institucionální podpora zhmotnila prostřednictvím ekonomického příspěvku, který již byl zahrnut do souhrnných rozpočtů vlády regionu na rok 2015 a jehož cílem je podpora gastronomického turismu. Tento závazek zaručuje výkon činností, které jsou naplánovány.
Gastronomická přitažlivost Cáceres se překrývá s jejím turistickým a historickým zájmem. Jeho středověká čtvrť je prohlášena za místo světového dědictví UNESCO, která je členem Sítě židovských čtvrtí a také povinnou zastávkou na Ruta de la Plata.
Uvidíme se v Caceres!