Zpočátku se dny předcházející Velkému půstu slavily hojnými svátky. V 19. století však byla na Island z Dánska přivezena nová tradice, která se zalíbila místním pekárnám, totiž konzumovat speciální druh dortů plněných šlehačkou a polévaných polevou.
Den dortu na Islandu (Den housek nebo Bolludagur) slaví každoročně po celé zemi v pondělí, dva dny předem.
Tradice si okamžitě získala srdce dětí. Brzy se stalo zvykem, vyzbrojeným maškarním malovaným bičem, aby se rodiče brzy ráno probudili křičením názvu dortů: „Bollur, bollur!“ Kolikrát křičíte - dostanete tolik koláčů. Zpočátku se však mělo bičovat. Možná se tento zvyk vrací k pohanskému rituálu probouzení přírodních sil: možná je adresován Kristovým vášním, ale nyní se změnil v celonárodní zábavu.
Také děti v tento den měly pochodovat ulicemi, zpívat a prosit o koláče v pekárnách. V reakci na nepoddajné cukráře zněli: „Francouzské děti jsou zde ctěny!“ Bylo také běžným zvykem „srazit kočku ze sudu“, nicméně ve všech městech kromě Akureyri se tento zvyk přesunul na Den popela.
Nyní se v pekárnách objevují Bollur dorty několik dní před samotnou dovolenou - na potěšení dětí a všech milovníků sladkého pečiva.