Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| Proteiny | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| tuky | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| sacharidy | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| Trávicí vlákno | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| voda | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Jasan | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| Vitamin C, askorbový | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamin PP, NO | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| Vápník, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| Hořčík, Mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| Sodík, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| Síra, S. | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fosfor, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| Mangan, Mn | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| Měď, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Selen, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| Zinek, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.373 g | ~ | |||
| valin | 0.357 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.2 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.277 g | ~ | |||
| leucin | 0.747 g | ~ | |||
| lysin | 0.284 g | ~ | |||
| methionin | 0.134 g | ~ | |||
| threonin | 0.279 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.063 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.333 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.475 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.586 g | ~ | |||
| glycin | 0.293 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.243 g | ~ | |||
| Proline | 0.521 g | ~ | |||
| serin | 0.337 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.273 g | ~ | |||
| cystein | 0.119 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 4.46 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 3.51 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.96 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 9.48 g | min. 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.09 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 9.39 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 16.17 g | od 11.2 do 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 linolové | 14.94 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 1.23 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.23 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 14.94 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 19.1% |
Energetická hodnota je 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- sáček (7 oz) = 198 g (1035.5 kCal)
Kukuřičné lupínky, příchuť BBQ bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 11,7%, vitamin B6 - 11,5%, vápník - 13,1%, hořčík - 19,3%, fosfor - 25,9%, mangan - 38,7 %%, měď - 16,6%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 523 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Kukuřičné lupínky, grilovací příchuť, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Kukuřičné lupínky, grilovací příchuť