Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Proteiny | 15.27 g | 76 g | 20.1% | 6.8% | 498 g |
| tuky | 19.82 g | 56 g | 35.4% | 12% | 283 g |
| sacharidy | 14.09 g | 219 g | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Trávicí vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.5% | 952 g |
| voda | 48.59 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4678 g |
| Jasan | 2.24 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Vitamin B4, cholin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1225 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 1.017 mg | 5 mg | 20.3% | 6.9% | 492 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin D3, cholekalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 3.74 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.29 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 3.1% | 1091 g |
| Dihydrofylchinon | 22.4 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 4.461 mg | 20 mg | 22.3% | 7.5% | 448 g |
| Betain | 17.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 265 mg | 2500 mg | 10.6% | 3.6% | 943 g |
| Vápník, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Hořčík, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
| Sodík, Na | 557 mg | 1300 mg | 42.8% | 14.5% | 233 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.18 mg | 18 mg | 6.6% | 2.2% | 1525 g |
| Mangan, Mn | 0.301 mg | 2 mg | 15.1% | 5.1% | 664 g |
| Měď, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 4.7% | 719 g |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10.6% | 318 g |
| Zinek, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.866 g | ~ | |||
| valin | 0.667 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.433 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.623 g | ~ | |||
| leucin | 1.035 g | ~ | |||
| lysin | 0.999 g | ~ | |||
| methionin | 0.31 g | ~ | |||
| threonin | 0.571 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.188 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.53 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.749 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.221 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.102 g | ~ | |||
| glycin | 0.665 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.285 g | ~ | |||
| Proline | 0.702 g | ~ | |||
| serin | 0.55 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.33 g | ~ | |||
| cystein | 0.172 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 43 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.992 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 3.057 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.936 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 8.862 g | min. 16.8 г | 52.8% | 17.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.672 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 8.076 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 4.376 g | od 11.2 do 20.6 | 39.1% | 13.2% | |
| 18: 2 linolové | 4.145 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.231 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.231 g | od 0.9 do 3.7 | 25.7% | 8.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 4.145 g | od 4.7 do 16.8 | 88.2% | 29.8% |
Energetická hodnota je 296 kcal.
Kuřecí nugety vařené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B5 - 20,3%, vitamín PP - 22,3%, fosfor - 24,8%, mangan - 15,1%, měď - 13,9%, selen - 31,5 %
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 296 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Kuřecí nugety, vařené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Kuřecí nugety, vařené