Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Proteiny | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.3% | 15200 g |
| sacharidy | 71.6 g | 219 g | 32.7% | 11.8% | 306 g |
| organické kyseliny | 0.6 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| voda | 25.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.4% | 8776 g |
| Jasan | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| beta karoten | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin C, askorbový | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.9% | 1875 g |
| Vitamin PP, NO | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.2% | 1645 g |
| Vápník, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Sodík, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Fosfor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 71.6 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 276 kcal.
- Lžíce („nahoře“ kromě tekutých potravin) = 40 g (110.4 kcal)
- Čajová lžička („nahoře“ kromě tekutých potravin) = 15 g (41.4 kcal)
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.