Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteiny | 11.19 g | 76 g | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| tuky | 15.33 g | 56 g | 27.4% | 11% | 365 g |
| sacharidy | 15.7 g | 219 g | 7.2% | 2.9% | 1395 g |
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| voda | 54.92 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4139 g |
| Jasan | 1.86 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.213 mg | 1.5 mg | 14.2% | 5.7% | 704 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.18 mg | 5 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.5% | 2740 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 72 μg | 400 μg | 18% | 7.2% | 556 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.2% | 18750 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 3.56 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.37 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 19.1 μg | 120 μg | 15.9% | 6.4% | 628 g |
| Vitamin PP, NO | 2.56 mg | 20 mg | 12.8% | 5.1% | 781 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.7% | 1479 g |
| Vápník, Ca | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 3.3% | 1220 g |
| Hořčík, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Sodík, Na | 453 mg | 1300 mg | 34.8% | 13.9% | 287 g |
| Síra, S. | 111.9 mg | 1000 mg | 11.2% | 4.5% | 894 g |
| Fosfor, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 5.6% | 708 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Mangan, Mn | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Měď, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.1% | 1887 g |
| Selen, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.4% | 299 g |
| Zinek, Zn | 1.6 mg | 12 mg | 13.3% | 5.3% | 750 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.11 g | max. 100 г | |||
| galaktózy | 0.07 g | ~ | |||
| laktóza | 0.07 g | ~ | |||
| Sladový cukr | 0.69 g | ~ | |||
| sacharóza | 1.61 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.66 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.69 g | ~ | |||
| valin | 0.6 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.32 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.51 g | ~ | |||
| leucin | 0.96 g | ~ | |||
| lysin | 0.84 g | ~ | |||
| methionin | 0.26 g | ~ | |||
| threonin | 0.44 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.09 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.56 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.59 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.92 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.15 g | ~ | |||
| glycin | 0.84 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.5 g | ~ | |||
| Proline | 0.93 g | ~ | |||
| serin | 0.48 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.38 g | ~ | |||
| cystein | 0.11 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 36 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 5.782 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.134 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.055 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.042 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.101 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.523 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.073 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.155 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.117 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.482 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 5.058 g | min. 16.8 г | 30.1% | 12% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.131 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.35 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.073 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.504 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 3.784 g | od 11.2 do 20.6 | 33.8% | 13.5% | |
| 18: 2 linolové | 3.315 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.469 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.469 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.469 g | od 0.9 do 3.7 | 52.1% | 20.8% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 3.315 g | od 4.7 do 16.8 | 70.5% | 28.2% |
Energetická hodnota je 250 kcal.
- položka = 316 g (790 kCal)
BURGER KING, sendvič „WHOPPER“ se sýrem bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 14,2%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 18%, vitamin K - 15,9%, vitamin PP - 12,8%, fosfor - 14,1, 11,1, 33,5%, železo - 13,3%, selen - XNUMX%, zinek - XNUMX%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 250 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, proč BURGER KING, sendvič WHOPPER, se sýrem, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti BURGER KING, sendvič WHOPPER, se sýrem