Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
| Proteiny | 25.34 g | 76 g | 33.3% | 13.4% | 300 g |
| tuky | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 10% | 403 g |
| sacharidy | 2.94 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7449 g |
| Trávicí vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| voda | 53.89 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4218 g |
| Jasan | 3.04 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.296 mg | 1.8 mg | 16.4% | 6.6% | 608 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.711 mg | 5 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.38 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 3947 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.39 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 7.1 mg | 20 mg | 35.5% | 14.3% | 282 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.1% | 984 g |
| Vápník, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Hořčík, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.7% | 1481 g |
| Sodík, Na | 837 mg | 1300 mg | 64.4% | 26% | 155 g |
| Síra, S. | 253.4 mg | 1000 mg | 25.3% | 10.2% | 395 g |
| Fosfor, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 13.7% | 294 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.74 mg | 18 mg | 15.2% | 6.1% | 657 g |
| Měď, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Selen, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 g |
| Zinek, Zn | 1.55 mg | 12 mg | 12.9% | 5.2% | 774 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.1 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.21 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.35 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.54 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 1.53 g | ~ | |||
| valin | 1.043 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.595 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.96 g | ~ | |||
| leucin | 1.646 g | ~ | |||
| lysin | 1.742 g | ~ | |||
| methionin | 0.533 g | ~ | |||
| threonin | 0.958 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.232 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.935 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 1.394 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 2.117 g | ~ | |||
| hydroxyprolin | 0.658 g | ~ | |||
| glycin | 1.633 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 3.256 g | ~ | |||
| Proline | 1.167 g | ~ | |||
| serin | 0.912 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.635 g | ~ | |||
| cystein | 0.238 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 156 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3.655 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.067 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.883 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.68 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.007 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 6.297 g | min. 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 1.057 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.163 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.599 g | od 11.2 do 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
| 18: 2 linolové | 2.25 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.13 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienová, Omega-6, cis, cis | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.093 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.2 g | od 0.9 do 3.7 | 22.2% | 9% | |
| 22: 5 dokosapentaenová (DPC), omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.4 g | od 4.7 do 16.8 | 51.1% | 20.6% |
Energetická hodnota je 248 kcal.
- porce = 74 g (183.5 kCal)
Kuře, křídla, zmrazená, glazovaná, s příchutí grilování, ohřívaná v mikrovlnné troubě bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 16,4%, vitamin B5 - 14,2%, vitamin B12 - 16%, vitamin PP - 35,5%, fosfor - 34%, železo - 15,2 %, selen - 75,8%, zinek - 12,9%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 248 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, to, co je užitečné pro kuře, křídla, zmrazené, glazované, s grilovací příchutí, ohřívané v mikrovlnné troubě, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti kuře, křídla, zmrazené, glazované , s grilovanou příchutí ohřátou v mikrovlnné troubě