Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Proteiny | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| tuky | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| sacharidy | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| voda | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Jasan | 3.52 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin C, askorbový | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Vápník, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Sodík, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Síra, S. | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Měď, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Zinek, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 51 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.17 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.04 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.4 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.75 g | min. 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.11 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.37 g | od 11.2 do 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 linolové | 0.34 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.02 g | od 0.9 do 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.34 g | od 4.7 do 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Energetická hodnota je 106 kcal.
- porce = 84 g (89 kCal)
HORMEL, vepřové maso nasolené za mokra, šunka bohaté na vitamíny a minerály jako: draslík - 12,8%, zinek - 16,7%
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 106 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je HORMEL užitečný, vepřové maso nasolené za mokra, šunka, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti HORMEL, vepřové maso nasolené ve slané vodě, šunka