Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Proteiny | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| tuky | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| sacharidy | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Trávicí vlákno | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| voda | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| Jasan | 0.69 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa karoteny | 682 μg | ~ | |||
| beta karoten | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Lutein + zeaxantin | 1415 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitamin B4, cholin | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbový | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamin K, fylochinon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitamin PP, NO | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betain | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Vápník, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Hořčík, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Síra, S. | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosfor, P | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Měď, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Zinek, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.3 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.049 g | ~ | |||
| valin | 0.038 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.035 g | ~ | |||
| leucin | 0.05 g | ~ | |||
| lysin | 0.033 g | ~ | |||
| methionin | 0.011 g | ~ | |||
| threonin | 0.027 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.013 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.035 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.037 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.095 g | ~ | |||
| glycin | 0.033 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.035 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.03 g | ~ | |||
| cystein | 0.008 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.072 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.062 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.026 g | min. 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.147 g | od 11.2 do 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 linolové | 0.055 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.092 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.092 g | od 0.9 do 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.055 g | od 4.7 do 16.8 | 1.2% | 3.2% |
Energetická hodnota je 37 kcal.
- šálek, kostky = 205 g (75.9 kCal)
Dýně velkoplodá, všechny odrůdy, pečená bez soli bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 29%, beta-karoten - 55,9%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů betakarotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
Tagy: obsah kalorií 37 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro velkoplodou dýni, všechny odrůdy, pečené bez soli, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti velkoplodá dýně, všechny odrůdy, pečené bez soli