Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteiny | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.2% | 3167 g |
| tuky | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 8.4% | 448 g |
| sacharidy | 37.5 g | 219 g | 17.1% | 6.5% | 584 g |
| Trávicí vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| voda | 46.1 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4931 g |
| Jasan | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 3.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.069 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.131 mg | 5 mg | 2.6% | 1% | 3817 g |
| Lutein + zeaxantin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Vitamin B4, cholin | 28.5 mg | 500 mg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 3.5% | 1080 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Vitamin C, askorbový | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 5.7% | 662 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin K, fylochinon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Vápník, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Hořčík, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Sodík, Na | 164 mg | 1300 mg | 12.6% | 4.8% | 793 g |
| Síra, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Fosfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.3% | 2985 g |
| Měď, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 2.2% | 1754 g |
| Selen, Se | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% | 2.3% | 1618 g |
| Zinek, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 32.94 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.111 g | ~ | |||
| valin | 0.124 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.109 g | ~ | |||
| leucin | 0.18 g | ~ | |||
| lysin | 0.148 g | ~ | |||
| methionin | 0.047 g | ~ | |||
| threonin | 0.104 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.03 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.098 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.118 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.232 g | ~ | |||
| glycin | 0.116 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.42 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| serin | 0.126 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.074 g | ~ | |||
| cystein | 0.04 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 42 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 5.066 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.212 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.124 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.073 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.163 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.66 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 2.384 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.123 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 4.4 g | min. 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.183 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.113 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.34 g | od 11.2 do 20.6 | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 linolové | 2.084 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.24 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.242 g | od 0.9 do 3.7 | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 dokosahexaenová (DHA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.092 g | od 4.7 do 16.8 | 44.5% | 16.9% | |
| Jiné látky | |||||
| theobrominu | 2 mg | ~ |
Energetická hodnota je 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
- kus (1/8 dortu) = 71 gr (187.4 kcal)
Koláč, višňový krém s čokoládovou polevou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamín C - 15,1%, fosfor - 13,1%
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 264 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody Pie, třešňový fondán s čokoládovou polevou, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Pie, třešňový fondán s čokoládovou polevou