Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 g |
| Proteiny | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1949 g |
| tuky | 9.5 g | 56 g | 17% | 4% | 589 g |
| sacharidy | 80.2 g | 219 g | 36.6% | 8.7% | 273 g |
| Trávicí vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| voda | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 64943 g | |
| Jasan | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Lutein + zeaxantin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamin B4, cholin | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitamin K, fylochinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 g |
| Vitamin PP, NO | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 g |
| Vápník, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Sodík, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 g |
| Síra, S. | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 g |
| Fosfor, P | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 g |
| Mangan, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 g |
| Měď, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 g |
| Zinek, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 48.95 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.146 g | ~ | |||
| valin | 0.185 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.162 g | ~ | |||
| leucin | 0.284 g | ~ | |||
| lysin | 0.165 g | ~ | |||
| methionin | 0.071 g | ~ | |||
| threonin | 0.119 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.055 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.183 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.119 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.184 g | ~ | |||
| glycin | 0.122 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.421 g | ~ | |||
| serin | 0.204 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.123 g | ~ | |||
| cystein | 0.075 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.39 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.048 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.234 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.106 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 4.093 g | min. 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.244 g | od 11.2 do 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 linolové | 1.18 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.064 g | od 0.9 do 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.18 g | od 4.7 do 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Energetická hodnota je 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- balení (18.50 oz) = 524 g (2216.5 kCal)
Koláč, bílý, suchá směs, pudink, obohacený bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 18,7%, vitamin B9 - 33,8%, vitamin PP - 12,1%, fosfor - 34,6%, mangan - 13,9%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
Tagy: obsah kalorií 423 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, k čemu slouží koláč, bílá, suchá směs, pudink, fortifikovaná, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti koláče, bílá, suchá směs, pudink, fortifikovaná