Nutriční hodnota a chemické složení.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| Proteiny | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| tuky | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 11.9% | 1077 g |
| sacharidy | 5.7 g | 219 g | 2.6% | 3.3% | 3842 g |
| Trávicí vlákno | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| voda | 85.7 g | 2273 g | 3.8% | 4.9% | 2652 g |
| Jasan | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 5.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| niacinu | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 68 mg | 2500 mg | 2.7% | 3.5% | 3676 g |
| Vápník, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3448 g |
| Hořčík, Mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 1.9% | 6667 g |
| Sodík, Na | 325 mg | 1300 mg | 25% | 32.1% | 400 g |
| Fosfor, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 7.4% | 1739 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 4.9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.8 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 20 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 3 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota je 78 kcal.
Energetická hodnota nebo obsah kalorií Je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy během trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilogramech kalorií (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie používaná k měření energetické hodnoty potravin se také nazývá „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se při zadávání kalorií v (kilo) kaloriích často vynechává. Můžete si prohlédnout podrobné energetické tabulky ruských produktů.
Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku - soubor vlastností potravinářského výrobku, za nichž jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka pro nezbytné látky a energii.
Vitamíny, organické látky potřebné v malém množství ve stravě lidí i většiny obratlovců. Vitamíny jsou obvykle syntetizovány spíše rostlinami než zvířaty. Denní potřeba vitamínů u člověka je jen několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny ničeny silným zahříváním. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztracených“ během vaření nebo zpracování potravin.