Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteiny | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
| tuky | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
| sacharidy | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
| Trávicí vlákno | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
| voda | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
| Jasan | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaxantin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 3% | 3396 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 6% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.749 mg | 5 mg | 15% | 15.5% | 668 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 20 μg | 400 μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbový | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.666 mg | 20 mg | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 10.4% | 992 g |
| Vápník, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Hořčík, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8% | 1290 g |
| Sodík, Na | 253 mg | 1300 mg | 19.5% | 20.1% | 514 g |
| Síra, S. | 33.4 mg | 1000 mg | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
| Fosfor, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 11.9% | 870 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
| Mangan, Mn | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 11% | 935 g |
| Měď, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| Zinek, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 4.47 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.73 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.7 g | ~ | |||
| sacharóza | 6.02 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.02 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.135 g | ~ | |||
| valin | 0.191 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.091 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.133 g | ~ | |||
| leucin | 0.358 g | ~ | |||
| lysin | 0.141 g | ~ | |||
| methionin | 0.069 g | ~ | |||
| threonin | 0.133 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.155 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.304 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.252 g | ~ | |||
| glycin | 0.131 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.655 g | ~ | |||
| Proline | 0.301 g | ~ | |||
| serin | 0.158 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.126 g | ~ | |||
| cystein | 0.027 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.197 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 0.185 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.374 g | min. 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.374 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.603 g | od 11.2 do 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| 18: 2 linolové | 0.586 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.018 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.018 g | od 0.9 do 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.586 g | od 4.7 do 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Energetická hodnota je 97 kcal.
- ucho, malé (5-1 / 2 ″ až 6-1 / 2 ″ dlouhé) = 89 гр (86.3 кКал)
- šálek řez = 164 g (159.1 kCal)
- ucho, výtěžek = 77 g (74.7 kCal)
- ucho, střední (6-3 / 4 ″ až 7-1 / 2 ″ dlouhé) = 103 g (99.9 kcal)
- ucho, velké (7-3 / 4 ″ až 9 ″ dlouhé) = 118 g (114.5 kcal)
Kukuřice z bílého cukru, vařená, se solí bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin B5 - 15%, fosfor - 11,5%
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 97 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Bílý cukr kukuřičný, vařený, se solí, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Bílý cukr kukuřičný, vařený, se solí