Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Proteiny | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 8.1% | 490 g |
| tuky | 15.63 g | 56 g | 27.9% | 11% | 358 g |
| sacharidy | 11.32 g | 219 g | 5.2% | 2.1% | 1935 g |
| Trávicí vlákno | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| voda | 54.56 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4166 g |
| Jasan | 1.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 4 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10204 g |
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lykopen | 77 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 42 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 6.7% | 591 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 5.1% | 783 g |
| Vitamin B4, cholin | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| beta tokoferol | 0.83 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 g |
| Vitamin PP, NO | 3.26 mg | 20 mg | 16.3% | 6.4% | 613 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.2% | 1238 g |
| Vápník, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
| Hořčík, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | 2105 g |
| Sodík, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 12.3% | 321 g |
| Síra, S. | 155 mg | 1000 mg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
| Fosfor, P | 131 mg | 800 mg | 16.4% | 6.5% | 611 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 4.12 mg | 18 mg | 22.9% | 9.1% | 437 g |
| Mangan, Mn | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 2.7% | 1460 g |
| Měď, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 g |
| Selen, Se | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 g |
| Zinek, Zn | 3.27 mg | 12 mg | 27.3% | 10.8% | 367 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 9.35 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.61 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.23 g | ~ | |||
| laktóza | 0.11 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.61 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.94 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 49 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.62 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 6.519 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.06 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.092 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.01 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.073 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.078 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.557 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.076 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.53 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.161 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.863 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.01 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 6.249 g | min. 16.8 г | 37.2% | 14.7% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.128 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.489 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.057 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.551 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.931 g | ~ | |||
| Trans. 18: 1 | 0.62 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.299 g | od 11.2 do 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 linolové | 1.817 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.392 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.392 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.462 g | od 0.9 do 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.837 g | od 4.7 do 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Energetická hodnota je 253 kcal.
- položka = 355 g (898.2 kCal)
Rychlé občerstvení, cheeseburger, dvojitý, s velkým kotletem, zeleninou a majonézou, ochucený bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 16,9%, vitamin B2 - 12,8%, vitamin B12 - 64%, vitamin PP - 16,3%, fosfor - 16,4%, železo - 22,9 %, selen - 33,5%, zinek - 27,3%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 253 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je dobré pro Fast food, cheeseburger, dvojitý, s velkým kotletem, zelenina a majonéza, kořeněné, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Fast food, cheeseburger, dvojitý, s velkým kotletem, zeleninou a majonézou, ochucené